中国茶网资讯：采的是“乌牛早”，香气茶味不如龙井龙井上市还得等几天，本报送你各山头开采时间表

昨天下午，杭州市民陆先生正在山上游玩，闻见烟霞洞附近的村屋里飘出阵阵新茶香气。“一年没闻到了，龙井新茶要上市了吗？报上不是说开采还要等几天吗？”

是茶香没错，不过不是“龙井”，而是“乌牛早”，原产温州，茶味香气都跟西湖龙井相去甚远。“如果说‘龙井43’是香精，‘群体种’是法国香水，它顶多算爽肤水。”对于乌牛早悄悄爬上西湖群山，茶叶专家如此评价。

不过茶农们也有自己的打算，背后的主因还是对“新茶第一采”的白热化争夺。村民老黄说：“最大的作用还是茶香早早飘出门去，引来游客、市民、媒体，带动龙井的销售。”

马羊山是翁家山村数一数二高的山头，昨天一早，村民王秀娟就上山采摘新茶，双手上下来回翻动，采了满满一手，才放到茶篓里：“这是乌牛早。半篓青茶，接近3斤（1500克）重，能炒出7两左右干茶。”

7两干茶，王秀娟毛估估能售出2100元，相当于一斤茶叶3000元。

不过，这可不是西湖龙井。“要是茶叶公司给这茶叶贴上‘西湖龙井’标签，市民可以去打假。”茶叶专家王英说，乌牛早芽头粗壮，味道香型也和正宗龙井截然不同，“群体种味道醇厚，好比法国香水；龙井43是从香水里提炼出来的香精；乌牛早则是完全不同的品种，打个不大恰当的比方，就像爽肤水。”

整个西湖区1万亩茶园，乌牛早不超过10亩。翁家山大约有七八户村民栽种了乌牛早，数量不多。“我们也是赌一赌的，乌牛早最怕倒春寒，去年全军覆没，很多邻居们都拔掉了，重新种龙井43或群体种。”

乌牛早开采比西湖龙井大约早3-10天，采茶工们的劳动力可以充分利用。不过，村民老黄说：“最大的作用还是茶香早早飘出门去，引来游客、市民、媒体，带动西湖龙井销售。”

虽然是乌牛早，不过西湖边山头林立，翁家山为啥年年出第一片新茶？

“平地霜，高山雪。山上的茶树抵抗冷空气的能力要强些，采摘的时间也早些。”翁家山村老茶农老翁告诉记者，太阳一升起，高山上的日头就很好，不容易结霜，茶叶身子骨儿舒展了，芽头冒得比较快。

翁家山上遍布茶园，那深绿深绿一片的，是还未长到时候的龙井老品种，也就是“群体种”，龙井村里的十八棵御茶也是同样品种；而早出新品龙井43号，则嫩绿新芽渐渐布满茶树梢头，远远望去，深绿色茶园上仿佛笼着件淡绿的薄纱。