柳叶色素炮制假苦丁茶现身海南

2021-03-03 14:41:43热度:191°C

中国茶网资讯:苦丁茶具有清热解毒、消炎利便等功能,是很多人夏季的首选饮品,也是海南的特产茶叶。昨日,记者在海口水产码头暗访时,业内人士惊曝:有无良商家用色素和猪苦胆炮制假苦丁坑害消费者。专家建议,市民购买茶叶应到正规茶行,或选择品牌茶叶

选购苦丁茶可观察其是否耐冲泡

昨日上午10时30分,记者来到海口水产码头西路的店铺,这里主要批发销售海南特产苦丁茶。在一家茶叶行,记者假扮顾客逛进店里,仔细观看货架上的茶叶样品。老板娘热情地邀请记者坐下来,品尝茶叶。老板娘自称是海南人,从事茶叶销售有10来年了,除了销售铁观音普洱茶等茶叶外,主要销售海南五指山的苦丁茶。

记者称自己不懂如何鉴别苦丁茶,请老板娘介绍一下。老板娘从货架上现场取出苦丁茶,用专业的茶具冲泡。她告诉记者,苦丁茶的叶片较厚,多呈椭圆形,而且叶片比其他茶叶要稍微大些。苦丁茶最为显著的特点是耐冲泡,因此,选购苦丁茶时可观察其是否耐冲泡,这是衡量茶叶好坏的重要标准。购买苦丁茶时,可以取适量茶叶冲泡,以1克茶叶冲泡150毫升开水为例,普通茶叶只能冲泡2-3次,之后再续水就会觉得味道寡淡。而苦丁茶则可以冲泡8-10次,依然能够保持比较浓郁的香味。苦丁茶在冲泡时还有一个特点,就是味道释放缓慢。普通茶叶冲泡过程中如果茶叶放多了,味道就会奇苦,但苦丁茶即使添加2-4倍的茶叶,尝起来依然是清爽、甘醇的,只是觉得味道略浓。这是因为苦丁茶味道释放缓慢。

知情人士透露有人炮制假苦丁茶

这时,老板娘悄悄地压低声音向记者透露,苦丁茶的滋味是先苦,然后有微甘味。正品苦丁茶光泽性好,多呈墨绿色,没有其他任何异味。如果不懂如何鉴别苦丁茶,很容易购买到用色素和猪苦胆加工的假苦丁茶。这些假苦丁茶是用低劣茶叶或者用柳叶,加色素,加猪苦胆,人工合成的。这样的假苦丁茶,颜色较暗,没有微苦而后返甘的味道。泡上之后,茶叶下面依然全是黑色的沫沫,把茶叶捞上来,展开放在白纸上,留下的痕迹很像用这张纸擦过沾墨汁的东西。

记者询问老板娘哪里有这种假苦丁茶卖,想和真茶叶比较一下。老板娘显得比较警惕,她对记者说,她只是知道同行中有人用色素和猪苦胆加工假苦丁茶,具体在哪里加工,她也不是很清楚。

记者随后来到附近另一家茶叶行,茶叶行的老板也证实,有人用色素和猪苦胆加工假苦丁茶确有其事,但不便透露。

英国入境茶叶上市的茶叶公司

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