铁观音春茶月底开采 黄金桂本山率先入市

清明节已过去，2012年铁观音春茶采摘季节渐渐逼近。一些海拔较低的新茶区采摘时间要比高山产茶区早许多。本月底将开始茶叶采摘。而从目前情况看，一些海拔较高的传统茶区如感德、祥华、西坪等地的采摘高峰要在五一过后才会出现。

受海拔高度、生态环境影响，最新入市的铁观音产品品质和高山传统茶区的茶叶品质有所差异，因此，爱茶人要喝到传统好茶，还需耐心等待一段时间。此外，同为安溪知名乌龙茶品种、在省外诸多茶叶消费大区备受青睐的黄金桂、本山茶等春茶将于近期率先上市。

部分茶区开采，黄金桂本山率先入市

随着茶山天气开始好转，一些海拔较低的产茶区开始备战春茶。海拔较低的新茶区气温较高，茶园管理也和传统产区有所差异，因此，采摘季节比传统茶区提前不少。据介绍，这些新茶区包括安溪虎丘、魁斗、剑斗、官桥、龙门等地，它们都是近些年来新兴的茶树种植区。

真正的好茶一般都产于传统茶区，比如祥华、感德和西坪等地，这些地方的海拔、土壤、气候及各种生态环境都是最适合铁观音生长的，茶叶具有先天优势。而按照以往经验，这些产茶区的采摘制作高峰都在五一过后，今年情况应该也是如此。”传统茶区在生态环境、气候条件、制作工艺等诸多方面存在优势，出产好茶的几率更高。因此，想喝到真正高品质新茶的爱茶人估计还要耐心等上一段时间。

综合各方面因素看，今年铁观音春茶品质和价格趋于稳定。相比往年，今年安溪铁观音产量或有所下降，但品质和价格波动幅度应该不会太大。据了解，相比秋茶，诸多茶企春茶采购量相对较小。因为随着制作工艺不断完善和现代化机械的普及，茶叶保质保鲜期不断延长，一些品质较高的秋茶卖上一年不成问题。由于品质较高且相对稳定，众多品牌茶企销售份额中，秋茶所占比例呈攀升趋势。

需要关注的是，安溪乌龙茶另外两大知名品种———黄金桂和本山茶将于近期开始采摘制作，并率先入市。据介绍，黄金桂和本山茶以其高昂的香气和独特的滋味，一直备受省外诸多茶叶消费大区的青睐，一旦其开始采摘，意味着诸多外地茶商将开始陆续进驻茶山，安溪春茶销售徐徐揭开序幕。

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