季节变化 茶叶销售掉码头
2021-03-02 18:23:05热度:156°C
2021-03-02 18:23:05热度:156°C
中国茶网资讯:秋季,天气凉爽,风霜高洁,气候干燥,余热未消,人体津液未完全恢复平衡。此时,我们在喝茶的方式上应该做些什么调整,秋季茶怎样喝才能喝出健康呢?有人认为此时以饮用乌龙茶一类的青茶为好,因为乌龙茶茶性味介于红、绿茶之间,不寒不热,既能消除余热,又能恢复津液。但是,也有人认为铁观音性凉,胃不好的人不宜多喝。随着现代社会的发展,红茶也进入了大众的生活中,变得十分普及。无论春夏秋冬,许多人都习惯每天饮一小杯红茶,不少市民都买茶叶来养生,尤其在秋冬季节,红茶也使得茶叶店的生意十分红火。
业内人士介绍说,身体比较虚弱的人,秋季应选择喝红茶。红茶是一种发酵茶,刺激性弱,较为平缓温和,特别适合肠胃较弱的人,也可以在茶中添加糖和奶,既可增加能量又能补充营养。
红茶是我国六大茶类之一,历史上有名的红茶有祁门红茶和正山小种。金骏眉是武夷山国家自然保护区内的原生态茶树出品的,结合正山小种传统手工制作工艺,实属茶中珍品。祁门红茶是我国传统功夫红茶中的珍品,是世界三大高香茶之一,有“茶中英豪”、“群芳最”、“王子茶”等美誉。2008年5月,日照圣谷山在山东茶业界,首家研制成功日照红茶,2009年,圣谷山红茶通过QS认证。红茶味道香甜、醇厚,其性温和,收敛性差,易于交融,适合秋冬季节饮用。除了茶所具有的保健效果之外,红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一,所以常喝红茶对强健骨骼也有好处。
独特工艺成就保健功效
红茶是一种经过揉捻、发酵、干燥等工艺处理的茶叶,特别是经过发酵工艺,使茶叶的内含成分发生了一系列的生物化学变化,构成了红茶红汤红叶的品质特色。由于发酵后绿叶变红叶,故称红茶,又称发酵茶。红茶含有咖啡因、可可碱和茶碱,能刺激中枢神经系统和呼吸系统,放松肌肉、促进血液循环,有利尿作用。喝红茶有助于凝神定性,提升精神,能使饮者神清气爽,心旷神怡。
红茶的品质风格与绿茶迥然不同,绿茶以保持天然绿色为贵,而红茶则以红艳为上。不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶,觉得它的味道过于苦涩,似乎少了茶的轻逸之感。红茶是全发酵茶,口感较重是它的特色,也是它的好处,特别适宜秋冬季节饮用。
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质 茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。而红茶是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。
医学角度上讲,如果让心脏病患者每天喝上4杯红茶的话,血管舒张度可以从6%增加到10%,改善血管畅通情况,其主要原因是红茶含有一种抗氧化剂,可以降低低密度脂肪蛋白。
红茶如何冲泡口感更佳
红茶逐渐被消费者认可,但是如何科学冲泡红茶,似乎很多人并不了解。记者查看相关资料,总结了红茶冲泡方法。
饮红茶方法大体相同,用洁净正沸腾的开水,以间歇的方式温壶及温杯。冲泡的水温则要在90~100℃之间。最精确的做法是以温度计测量,但如此未免失去情趣,一般的做法是让水沸腾后,熄火稍待片刻再行冲泡,等待时间的多寡需视室温而定。煮过的水空气已减少,若二度用以煮沸冲泡,会使红茶特有的芳香及色泽大打折扣。
若难以控制时间,另有方便之法为“高冲法”,即将热水壶高举,如此热水注入壶中时会有一段缓冲,亦有降温效果。若冲泡时间过久,则茶叶中的单宁酸和儿茶素会全部释放出来,使茶汤变得苦涩。反之,冲泡时间过短,茶叶中的氨基酸释放量不足,则泡不出红茶的香甜,茶汤会带有明显的水味。
红茶诱人的香气主要是借着热气散发出来。煮沸的水若直接注入冰冷的茶壶,泡好后再倒入冰冷的茶杯,热度会因此大为降低,香味即不能发挥出来。故在冲泡前,应先将茶壶以热水烫过,并在茶杯中盛以热水,待茶叶快冲泡好时,将杯中的水全倒掉,再注入泡好的茶汤。茶壶内若还有茶尚未倒出,最好套以保温罩维持茶温,尤其是在秋冬饮茶时,茶温瞬间即降,保温罩是必备的道具之一。
很多人都对红茶味苦、色重的口感不习惯。红茶要想变得清淡,主要靠茶叶用量和水量来调节。一般人放3~5克茶叶就可以,口味淡者可放得更少些,保证茶和水的比例为50∶1。红茶不适于放凉饮用,因为这样会影响暖胃效果,还可能因为放置时间过长而降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯,不要等到杯中的水都喝尽才补充热水,最好等水剩下1/3左右时就续水,以便稀释茶叶,保持茶的温度和浓度适宜,每杯红茶续水3次口感最佳。
茶叶存储方法什么茶叶厚上一篇 : 台湾冻顶乌龙茶进入大陆市场
下一篇 : 茶叶盒里藏毒品