杭州:春茶初上市量少价高极走俏
2021-03-01 17:32:09热度:175°C
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中国茶网资讯:早春三月,喝上一杯清香甘冽的新茶,是很享受的事。每年春茶行情如何,不少下沙人很关注。
今年初春气温较高,春茶较往年更早上市,龙井43号已经开摘,晚熟的品种再过一周也可以采了。
春茶上市之初,呈现“抢货”情形。昨天,位于金沙居附近的“福永同茗茶”老板檀俊国告诉记者:“这些天,一直有客户打电话来要春茶,但本店能拿到的量太少了啊。”
好不容易,昨天高价拿到1斤龙井43号
一个老客户看到店里正在选茶,欣喜地问:“这么早就有新茶啦?”
新拿来的茶叶,要用竹筛过滤茶末,再人工精挑细选出较大的叶片,剩下色泽鲜润、大小均匀、肥壮厚实的绿芽才是上佳的春茶。挑茶的人要事先用茶水将双手洗干净,以免在触碰的过程中使茶叶染味。茶叶从茶园采摘到泡出一口清香,中途要耗费大量人工。
这几天,檀俊国天天在各地拿茶,昨天刚从西湖区高价拿了1斤多的龙井43号。在下沙开了5年茶叶店,他发现爱喝茶的下沙人越来越多,西湖龙井、铁观音、碧螺春等都卖得很俏,最近来预定新茶的客户非常多,但他每次去拿茶都只能拿到两三斤,严重供不应求。
店里现有的春茶是转塘、留下等出产的龙井,根据产量和品质,价格有高有低,像梅家坞一带的茶叶价格高,有的达上万元一斤,普通消费者承受不起。“今年新茶品质不错,但我算了一下,总体价格要比去年高15%~20%。”
檀俊国说,根据往年经验,4月1号后,茶叶大面积上市,价格就会往下掉,大家不妨等到此时再买。
小心陈茶冒充新茶,这些方法可以辨别
春茶之所以受到追捧,是因为与陈茶相比,无论是在香气、口感、营养上都非常不同。买新茶,如何避免以旧充新的呢?可以采用这些方法:
1、选择信誉商户。要选一些经营时间长、了解茶叶行情并且在社会上有一定信誉度的商户;
2、细看生产日期。一些店家会打出“春茶”招牌,但卖的却是去年产的春茶,所以一定要看清包装上的生产日期,不要选择价格远低于时价的;
3、新旧对比。有些茶叶是散装的,很难看出端倪,那就分别抓一把新茶和旧茶,在阳光下能明显看到旧茶发黄发暗,且闻起来香味很淡。
4、亲自品尝。要求商户泡一杯样茶,请懂茶的人鉴定其形、色、味。
春茶虽然清香无比,但爱茶的人也不能天天喝。
出身在茶叶世家的檀俊国说,经过一个冬天的积聚,春茶的寒气比较重,如果每天都喝,容易引发胃酸胃痛,甚至“茶醉”。
如果家里刚买了春茶,他建议先敞开置放半个月,等到香气提升后放入冰箱,这样可以使茶叶的口感和香气保留更长时间,不容易变质。
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