中国茶网资讯：李莉及大连市茶文化研究会，不仅让外国朋友学会利用茶叶来保持身心健康，还教会他们如何去欣赏中国茶之精髓。她创办的大连古文化茶艺职业培训学校，结束了大连市没有茶艺师认证培训的历史。学员们抱着不同目的来学习茶文化知识，并走上了创业就业之路

多年前，罗马尼亚驻华大使馆文化参赞达迪阿娜女士在中国茶博会上，与大连市茶文化研究会李莉秘书长结缘，学会了科学饮茶，从而提高了免疫力，由此她改变了常年喝咖啡的习惯，成为茶饮的忠实爱好者。

厄立特里亚驻中国大使夫人在李莉的指导下，通过科学饮茶，身心愉悦。大使本人则表示，通过茶文化交流使他更加热爱中国和中国文化。

2007年以来，受罗马尼亚驻华大使和夫人的邀请，李莉连续3年出席罗马尼亚国庆招待会并推广中国茶文化。大使和夫人不断加深了对中国茶文化的了解，成为中国茶文化的热心传播者。

现任欧盟亚洲司司长的原罗马尼亚驻华大使维奥雷尔·伊斯蒂奇瓦亚感触颇深地表示，李莉及大连市茶文化研究会，不仅让外国朋友学会利用茶叶来保持身心健康，还教会他们如何去欣赏中国茶之精髓。如：茶经、茶文、茶曲、茶联、茶画、茶诗、茶歌、茶馆等多种体现形式。舒缓优美的茶艺表演，迎合了当今全球倡导的缓慢生活方式。21世纪快节奏的生活和繁忙的工作之余，更多的人喜欢将脚步松弛下来，有更多时间用来品茶、休闲，使自己的身心沐浴在优美的大自然中。极具中国特色的茶文化和茶艺让外国人惊奇、赞叹，这些年更多的欧美人士已将茶叶作为生活中不可替代的保健品。

2008年6月，李莉应邀在瑞士驻华大使馆为26国驻华大使夫人举办“茶与健康”知识讲座。大使夫人们通过对中国茶文化及茶与保健、长寿益处知识的了解和对茶艺展示的欣赏，深深被中国茶文化的魅力所打动，纷纷写来了感谢信。

2009年2月，应斯里兰卡驻华大使邀请，大连茶文化研究会访问团到红茶王国进行中斯茶文化交流，受到了斯里兰卡总理的亲切接见，并与斯里兰卡茶叶局主席进行了友好交流，签订了合作协议。

在2011年大连夏季达沃斯论坛期间，从非洲远道而来的贝宁总统博尼·亚伊，利用紧张的会议空闲，特地接见了李莉，他们从茶文化到饮茶改善人的健康功效等方面进行了亲切交谈。

今年5月，应斯里兰卡驻华大使邀请，大连茶文化研究会再次出访，同斯里兰卡茶叶局和锡兰商会进行了友好交流，达成了合作意向。同时，应马尔代夫驻华大使邀请出访该国，大使表示，希望能将中国传统茶文化传播到马尔代夫。

多年来，大连茶文化研究会赢得了60多个国家驻华使节及国际友人的赞赏，成为融合中西文化的一座桥梁。

中国茶文化缘何引起驻华使节及国际友人的高度关注?中国茶饮究竟具备怎样的魅力?怎样喝茶才算科学健康?日前，在大连古文化茶艺职业培训学校，也是大连茶文化研究会的所在地，李莉一面为我们讲茶泡茶，一面为我们解答疑问。

“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”因此说，茶在历史上的最早发现是在药用功效上。每个种类的茶都有其特点，都有独自的药理作用。李莉说，在教学中我们把中医药理论同茶叶中所具有的营养、药用功效有机地结合起来，本着“沏茶讲技术、饮茶讲科学”的原则，对茶性进行了深入研究，多年来我们指导不同体质的人群正确饮茶取得了良好效果，赢得了国内国际友人一致好评。

2004年，在只有国家茶艺师职种和职业标准、没有国家职业资格认证教材的情况下，她创办了大连古文化茶艺职业培训学校，结束了大连市没有茶艺师认证培训的历史。茶艺作为新兴职业，创办伊始就得到了大连市、区两级人力资源和社会保障局，以及大连市和中山区工商联的支持。先后成为了辽宁省社会科学普及基地、大连市巾帼创业就业示范基地、大连市普惠制就业培训定点培训机构、中山区政府就业培训基地。

学员中最大的60岁，最小的是小学生，还有一部分不同年龄段的失业人员，大家抱着不同目的来学习茶文化知识，并走上了创业就业之路。

“我们采取实物教学，在教学中把理论与实践相结合。有个小学四年级的小学员，一上课就揉眼睛。老师问她怎么了?她说眼痒两年了。老师上课前就用茶汤给孩子擦眼睛。擦完后，她感觉像医院用药水冲洗眼睛一样明亮和舒服，经过10天她康复了，使她体验到老师上课所讲的‘茶有杀菌消炎的功效’。有个身患残疾和长期受肝病困扰的学员，坚持科学饮茶，肝病痊愈了，创业开设了一家按摩店。还有个20岁女孩，特别任性。经过25天、200课时的茶艺师认证培训，掌握了技能，提升了自身素质，心境变得平和，她的父母感谢学校朔造了孩子良好的品行。另外，有些年长的学员，为了健康来校学习科学饮茶，使身心得到了很好的调适，感悟到饮茶的好处。学校至今已培训茶艺师1000余人，学校在教学中积累了丰富的教学经验，2012年老师撰写的论文《浅谈中国茶文化走向世界》被征集入编第十二届国际茶文化研讨会并发表，常年积累的经验对教学实践和茶文化研究很有益处。”李莉开心地介绍。

她说：“茶叶就是我们学校的教具，我们通过调研、反馈、筛选出纯天然、无污染、高海拔茶园的茶叶，专门用于教学。如何沏泡和饮用是研究重点。教学中讲解六大基本茶类：绿茶、红茶、青茶、白茶、黑茶、黄茶;还有再加工茶类，比如茉莉花茶;以及非茶之茶类，如菊花茶。为什么茶要讲究产地?因为同样的茶叶，产地不同、土壤不同、制作工艺不同，含有的营养成分和药用功效不同，提供的热能也不同。高山出好茶，我们讲究原生态、纯天然。”

李莉的教学特点是有针对性指导每一个人怎么喝茶才能喝出健康，并以此来普及推广茶文化。根据不同体征的人的需要喝不同种类的茶叶，比如大红袍，正是由于当时治好了皇后的积食病，美名流传至今。她选出十大名茶，让学生开汤品鉴。只有了解茶性，正确选茶、沏茶，才能喝出健康。例如选择的祁门红茶，就很好地传承了历史名茶特性……所以在教学中本着尊重传统的原则，传承茶文化。在李莉的指导下很多人通过科学饮茶受益匪浅。

尽管大连不是茶叶种植地，但李莉等大连茶艺师对茶文化的普及推广活动，赢得了世界60余国驻华使节及国际友人对中国茶文化的喜爱和研究，在国内外形成了广泛的影响力，不愧为是中国茶文化的传播使者。

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