茶味苦，饮之，使人益思。为了让同学们更加了解茶在日常生活中的具体作用，11月1日下午，湖南农业大学园艺园林学院有幸邀请到来自美国新泽西州立大学杨中枢教授来湖南农业大学作学术报告，并于十一教北539推出了“百家争鸣”系列精品讲座——茶与健康。此次讲座由湖南农业大学茶学系著名专家刘仲华主持，园艺园林学院相关老师及研究生、本科生均参加了此次讲座，全场座无虚席。

杨教授由中国古典医药文化《神农本草经》、《本草纲目》等引出茶能降火、具有养生功能并且能够治病等多方面利处。而后杨教授从“茶真的可以预防慢性疾病吗?”的问题展开演讲，并从茶的有效成分、有效成分分别在细胞、动物、人体内的作用途径和有关实验探究三个方面进行阐述，得出了“茶的确可以降低患病风险”的结论。讲座期间，杨教授还向大家介绍了他的实验团队，分享了他们的实验过程和经验，向大家展示了世界最新的研究成果，让大家了解了科学实验的严谨性。他指出，茶中的茶多酚对皮肤癌、口腔癌等癌的确有预防作用，根据之前做的一些实验和日本、荷兰等国家近日发表的文献也可以得出茶的确有防癌活性，但是由于“喝茶剂量”“人群和环境”等干扰因子过多，而不同的作用系统会产生不同的现象，目前尚未得出清楚结论，还有待研究。于此，杨教授强调喝茶不仅可以预防癌症、降低患糖尿病的风险、预防老年痴呆症，还可以分解体内脂肪蛋白，达到治疗肥胖症的效果。同时杨教授呼吁广大民众戒烟防癌，多喝茶，喝好茶。

而在最后的自由提问环节，大家纷纷提出“吃药的时候喝茶是否有影响”、“儿茶素在烫伤、摔伤等方面的作用”等问题，杨教授都一一耐心给予解答。

会后，刘仲华教授对此讲座作总结，并对杨教授能够莅临湖南农业大学表示由衷的感谢。他指出，尽管茶对某些癌症有一定的抵御作用，但是不建议更多人因此无所顾忌吸烟而给环境带来污染，希望大家只是运用茶的保健功能饮用，远离疾病，并为国家带来经济效应。