“
红茶是一种全发酵
茶,红汤红叶是其基本品质特征……”日前,在浙江三门绿毫
茶叶专业合作社的生产厂区内,来自衢州、宁波以及台州市内各个县市区的167名宾客齐聚一堂,共话红茶加工技术。
据了解,此次红茶生产培训活动的主办单位是台州市农业局经济作物总站,承办单位是三门绿毫
茶叶专业合作社,邀请中国农科院
茶叶研究所专家郭丽为
茶叶生产负责人做红茶生产加工技艺的讲解,活动参与对象都是来自茶叶生产领域的各个企业负责人,此次红茶生产现场培训是我市首次红茶生产技术交流活动,为期一天。
在现场,167名宾客观摩“绿毫”红茶的生产技艺,并相互交流切磋。专家郭丽现场讲解红茶的每一道加工工艺,从最初鲜叶选择到最后的发酵干燥,总共6道程序,现场观众有不懂的,当场答疑解惑。
为什么会选择我县“绿毫”作为培训活动的承办单位呢?台州市农业局经济作物总站副站长高洪勤告诉记者:“台州专业生产红茶的企业比较少,‘绿毫’在台州市内生产红茶比较早,产量比较大,并且在2013年获得‘浙茶杯’红茶金奖,因此,放在‘绿毫’培训,具有很好的推广意义。”
“绿毫”合作社负责人胡善树表示:“通过此次培训,不仅提高了合作社的红茶加工知名度,同时也通过相互交流学习,学到了兄弟企业的加工技艺。”
兴盛源
茶叶茶叶陈化