中国茶网资讯：进入3月份，天渐渐暖和，山东即墨的春茶也即将上市。近日，记者来到鳌山卫街道的鳌角石村的茶园看到，距离春茶上市还有半个月的时间，茶农已经开始为采摘春茶做准备，部分茶农已经着手准备采摘春茶。

3月8日，记者在鳌山卫街道的鳌角石村的茶园里碰到了茶农鲁云兰，她正将塑料大棚的一层塑料膜打开，让茶树“透气”。记者看到，大棚里的一排排茶树已经长出嫩绿的新梢。鲁云兰告诉记者，她现在每天的工作是上午来到大棚将塑料膜打开透气，下午再将塑料膜关上保温。

鲁云兰的一亩茶树很快就要采摘，“今年冬天比较暖和，我的大棚用了三层塑料膜保温，气温一直维持在 30℃左右，所以，我的春茶要比去年采摘得早些。”鲁云兰期盼今年春茶丰收，“一年可以收获春、夏、秋三季茶叶，这三季茶叶收获后，我能增收不少。”

鳌角石村村党支部书记李成告诉记者，全村共有600亩茶园，600户村民中有400多户都种植了茶叶，平均一亩茶园的纯收入在13000元左右。“村子是在1998年开始种植茶叶，当时特意派村民到崂山学习种茶技术。”李成说，鳌角石村有种茶的地理优势，村子离着大海不远，同时又三面环山，空气湿度刚刚好，土质好无污染，水源条件充足。因此，1998年种上茶树后，一直种到了现在。

李成介绍，刚开始种出来的茶叶没有什么名气，价格也不高，村民们的收入不多。后来，村子有了茶叶专业合作社，办起了茶厂，并且注册了鳌福绿茶、鳌山绿茶和鳌角石绿茶3个农字牌商标，600亩茶园也被农业部认定为无公害茶叶种植基地。“村民的种茶技术越来越好，收入也越来越多，种茶的积极性更高了。”李成告诉记者。

“春茶的品质往往是一年中品质最佳的，因为茶树经过秋冬季节较长时间的"休养"，营养成分比较高。春茶的采摘热季大约在 3月下旬，茶厂收购茶叶后，进行炒茶，预计4月底，市民就可以品尝新鲜的春茶了。”鳌角石村的村主任李云好告诉记者，茶叶的种植也给村里带来不少游客，随着春茶将上市，村里的饭馆将其做成各式各样的茶菜。春茶炒蛋、茶叶水饺等清爽可口的茶菜常常吸引很多游客来此品尝。