徐海明介绍茶质量安全常识。

中国茶网资讯：“茶都(东方国际茶都)十年，见证了龙岗翻天覆地的变化。我也是与茶都共成长。”近日，记者和茶商徐海明聊起茶叶与生活，他内心抑制不住对行业、对龙岗深沉的爱。

感恩龙岗与茶为伴

今年，是茶都开业的第十周年。蓬勃发展的茶都成为龙岗街道的一个产业品牌，也是龙岗区、深圳市乃至广东省重要的茶叶集散地。茶商徐海明在茶都也走过了十年。

这十年，徐海明在龙岗结婚、生子、购车、买房，不到四十岁就“发家致富”了。“我全身心投入到茶叶事业，潜心研读茶文化书籍，默默关注茶叶的品质，以及行业的发展。”徐海明说，“除了茶叶，我什么都不懂了。”他感恩龙岗，深爱着茶叶，希望一辈子与茶叶为伴，把好茶分享给市民朋友，也希望茶都迎来下一个辉煌的十年。

坚持品质赢得市场

近年来，有关茶叶安全的话题成为一个热议话题。徐海明认为，十年后的茶都要想打造更健康、更响亮的茶叶品牌，经营“放心茶”、“良心茶”是商户无法绕过的门槛。“早年经营茶叶，有什么茶就卖什么茶。茶商也少，茶叶经营几乎属于暴利行业。”徐海明说。由于市民的生活水平提高，茶叶需求旺盛，茶叶的规模化、产业化逐渐形成。于是，茶叶种植过程中慢慢充斥着农药、化肥、植物激素、过度采摘等现象，从而为茶叶安全埋下隐患。

徐海明为此谈到了自己“注重品质、持久经营”的理念和实践。他说，把安全的茶叶分享给客户，是一个茶人的基本操守。

2005年，台湾品牌茶商林耀麟到云南大理“移植”高山乌龙茶，坚持摒弃农药、化肥、激素等，种出原味的生态茶。2007年，为了确保商铺的持续性经营，徐海明选择和林耀麟合作。作为林耀麟的经销商，徐海明耐住茶行业的寂寞，最终凭借高品质茶赢得市场。徐海明认为，茶叶品牌的形成需要长久的积累。

辨识好茶有技巧

由于茶叶市场存在“炒作”，茶叶并非价格越高就越好，而是要看体现在原材料、工艺和储藏方法等方面的茶叶价值。懂茶，首先需要懂得分辨好茶。

徐海明介绍了几种简单、直观的茶叶安全性分辨方法。首先，叶距不能太宽。采摘下来的每一株茶一般有两、三片茶叶，茶叶之间的距离很宽，有可能是施用化肥催长的结果。其次，茶叶不能太薄。茶叶很薄，有可能是植物激素的结果，这样的茶叶不耐泡，收藏价值不高。第三，如果茶味很淡，就有过度采摘的嫌疑。

饮茶是一种传统文化。在深圳这座大都市，茶文化点缀着都市人快节奏生活，为市民带来一份悠闲与宁静。下一个十年，坚守品质将为茶都的飞速发展插上翅膀。

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