西湖龙井少量开采 今年茶叶价格不会大波动

2021-03-01 13:06:06热度:229°C

中国茶网资讯:记者从前天(3月18日)召开的2014年西湖龙井春开采新闻通报会获悉:目前山上茶树已开始抽芽,早熟品种有零星采摘。若未来一段时间气温依然持续走高,预计今年早熟品种“龙井43”开采时间在3月20日前后,晚熟品种“龙井群体种”在3月30日前后也可开采。

不一定越早摘的越好喝

去年杭州持续干旱,春茶品质会不会受到影响?

“你踩踩这地,土是不是松松的,因为有旱情,养护施肥都特别精心。不过今年特别有意思,以往是朝南向阳面茶树长势好,今年,背阴面的反而先抽芽。”

茶农老翁说,最早的村民周一就动手了,希望赶在冷空气来之前,先采掉一批。

杭州市农办副主任、市西湖龙井茶管理协会常务副会长方月仙说,品质最好的西湖龙井茶有其综合因素,比如茶的生态环境、生长地域、茶树品种、采摘时机、加工技艺等,因此,开采早的新茶并不一定就是品质最好的茶叶

虽然遇到旱情,但今春多雪多雨,加上近期气候温暖、水分充足、阳光充沛,适宜茶树的生长。同时,对茶园的管理水平不断提高,预计今年的茶叶品质要比去年好。

今年价格不会有大波动

根据报道,去年,西湖龙井明前茶的收购价格在3000-3500元/500克,售价在5000-6000元/500克。

“尽管生产成本仍持续上涨,但预测今年产品销售价格还是呈现‘总体平稳’的态势,销售价格不会有较大的波动。”

方月仙说,影响茶叶价格的因素有很多。不同品种、不同采摘时间、不同炒制技术等,都会影响茶叶产品的质量和等级。因此,一个时间段内出产的茶产品价格有差距,甚至出现较大差距也是正常的。

发布会上,市气象台分析了天气对茶叶的影响:3月20日冷空气南下影响后,杭州有3天左右的时间日平均气温会跌破10℃,日最低气温会降至5℃以下,低温天气对茶树新梢生长有不利影响。

3月下旬后期到4月上旬前期,阴雨天气可能较多,对春茶采摘有一定影响。

不过,进入4月以后,出现极端高温(大于35℃)、极端低温(小于4℃),连续3天平均气温低于11℃的倒春寒天气可能性较小,总体天气条件有利于茶叶生长和春茶采摘。

买茶叶要认这些标志

为了保证消费者买到正宗的西湖龙井茶,这些年,杭州下了不少功夫。

去年,成立了杭州市西湖龙井茶管理协会,并在今年的1月试行《西湖龙井茶规范包装的管理办法》。

“名声日大的西湖龙井年年都有一个烦恼,那就是打假。此前,有过许多尝试,包括统一龙井茶包装。但这样一来,损伤了原有企业的个性化内容,也容易鱼龙混杂。”

杭州市农办有关负责人介绍说,此次出台的办法,亮点之一就是再次整合西湖龙井茶标识标志。

今后,每一罐西湖龙井茶都要贴上“西湖龙井”标识。

这相当于一张身份证,有这个证明的龙井茶,必须“出生”在西湖西面东起虎跑、茅家埠,西至杨府庙、龙门坎、何家村,南起社井、浮山,北至老东岳、金鱼井的168平方公里的区域,涉及西湖、转塘、留下三个街道和双浦镇。

使用“西湖龙井”标识的企业、茶叶专业合作社,还必须符合茶叶及基地栽培技术、加工场所、品质特征、人员设备多项“硬杠杠”,接受跟踪记录和定期监督。

比如,每个标识都标有茶叶克数。某个企业申报的总数,必须以其上年度收购量为基数,适当增减,经审核后,最终与保护区内的茶叶收购量相匹配。这个标识有效期一年,每年要重新审核。

目前,针对茶农、企业和消费者,发布会公布的西湖龙井标识标志,有四种不同的形式,如果你要买到好茶叶,仔细看一看。

茶农标:主要发给西湖区和西湖风景名胜区的茶农。加工企业收购茶叶,茶农必须向企业提供这个标志。

过渡标:由于刚试行新标,部分企业还没有申领到,印制了这批过渡标。今年,贴有这个标的西湖龙井茶,也是正宗的。

西湖龙井标:买正宗西湖龙井茶,就要看有没有贴这个标。地理标志产品保护防伪标、地理标志证明商标防伪标合二为一。

管理协会证明标:今年,西湖龙井茶管理协会与8家市级以上西湖龙井茶加工企业签订了自律公约,还加贴一个管理协会证明的金色标。

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