中国茶网资讯： 时至清明，郑州的茶叶市场又开始沸腾了，品头茶、春茶节、炒茶表演等活动也纷纷启动。记者从茶叶市场、商场超市以及郑州主要茶叶销售门店了解到，今年郑州及周边区域的“明前茶”已陆续上市。那么，“明前茶”的供应量如何?价格怎样?记者就此展开了采访。

茶场探访

风调雨顺 今年品质大升

近日，在信阳的万寿山茶场开始了采摘新茶，十几名采茶工忙碌着，不到十分钟时间，手上的篓子装满了嫩绿的茶叶。

采访中记者了解到，采茶工李阿姨来自驻马店，全家都在外打工，她本人也在万寿山茶场采茶3年了。李阿姨一边熟练地采摘芽苞，一边向记者介绍，今年的采摘时间比往年稍微早了几天，主要原因是天气比较湿润和平均气温要比往常高一些，使得芽苞的生长比较快。

茶场田埂旁，万寿山茶场的总经理华运朝告诉记者，相比往年，今年的气候对春茶生长可谓风调雨顺，茶叶比去年提前“露头”，品质也大有提升。但与往年相比明前茶的价格并没明显变化，加上各种成本费用的提高，到头来能不能增收还不好说。

与此同时，华运朝表示，“现在春茶仅是人工采摘成本就达到每斤600元以上。一两春茶需要1500个芽苞，一斤就是1.5万个芽苞;经过炒制后，4斤新茶能炒制一斤干茶，就需要6万个芽苞。即便是一些熟练采摘工人，一天新芽采摘量在9两以内，而每天的工钱在100元以上。”

虽然今年的人工成本上涨，但他觉得，明前茶价格并不会大幅上涨。鉴于春节前后的高端餐饮消费不景气，再加上经济大环境，价格自然就涨不起来。

同时，在浉河区一家茶叶市场附近，记者又遇到了一个梅姓的茶农正在自己的家庭作坊里炒茶，他也表达了相似的观点，今年虽然成本上涨，但随着新增茶园开始产茶、气候较好茶叶丰收，量大的因素可能会让价格相对持平，不会有大幅上涨。

此外，信阳光山的一位茶场负责人林先生昨日也给记者打来电话，“27日光山的春茶也开始采摘了。”林先生告诉记者，只要这几日不下雨，全市范围内的明前茶都将开采。过了清明节之后，大量普通茶园的新茶将会上市，价格也将逐步回落。

茶市火热

“明前茶”上市 依然受青睐

“春茶被认为是茶树经过一冬积蓄后萌发的精华，营养成分丰富，最受消费者青睐。”龙潭茶叶公司常务副总经理曹勇认为，春天气温相对较低，有利于茶叶中含氮化合物的合成与积累，游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，滋味更鲜爽，香气更浓，保健作用更明显。

记者在采访中看到，一些规模较大的茶叶连锁店、茶庄早就打出了“春茶到店”的招牌。据了解，目前郑州茶叶市场上的“春茶”以河南茶、福建茶、川茶、云南茶居多，品种主要以毛尖、碧螺春、龙井、竹叶青等为主。

“春茶中品质上乘的‘明前茶’特别受到消费者的青睐。”蓝天茗茶副总经理孔明洋表示，很多茶客为了能品尝到今年的明前茶，在三月就开始了提前预订。除绿茶外，黄金贵乌龙茶也已上市，但最好的铁观音春茶要到5月初方能上市。

在位于CBD的蓝天茗茶连锁店内，记者看到前来购买春茶的消费者络绎不绝。销售人员表示，目前，店内所售春茶主要有毛尖、碧螺春等，部分春茶进货后不久就已售完，新一批春茶将在本周陆续到货。

“喜欢品茶的消费者今年有口福了。”郑州宝龙精品茶城董事长薛兵贵说，今年宝龙精品茶城的多家茶叶店都有非常多的春茶品种，消费者可以在茶城买到和品味到信阳毛尖的独特醇香。

行情平淡

金贵“明前茶”今年并未涨价

今年春茶虽说赶了个早集，但是今年的头茬春茶的价格却没有遵循“早一天是宝”的规律，特别是高档明前茶价格并没有出现大幅度的增加，反而还有一定的下降。

“今年春茶上市比较早，品种较往年多出不少，但价格并没有上涨，以往信阳毛尖要上市，价格肯定会有所上涨，现在市场的需求好像并不明显。”国香茶城的茶商吴先生告诉记者。

信阳毛尖集团总经理阚贵前分析说，“从全国各地茶叶市场行情来看，春茶价格确实没有太大的波动，特别是明前高档茶，价格基本维持去年的水平，后续走势还要看茶市的供求关系。”他说，今年春茶价格没有上涨是多方面因素的影响，也是一种理性回调。各产茶区气温回升太快，头茬春茶生长迅速，让许多地方春茶供应量猛增。往年的一些明前高档茶确实存在一些价格虚高的问题，再加上经济大环境、政府严控三公消费等因素影响，价格并没有上涨。

而近十年来，一直价格猛涨的头茬西湖龙井今年也首次出现回落。2004年，郑州茶叶市场头茬西湖龙井价格每斤2000元左右，此后每年都有几百元到上千元不等的涨幅，而去年最高的价格更是接近万元，高达9800元。而今年上市的西湖龙井售价8500元，比去年便宜了1300元。

不过，阚贵前对春茶市场依然看好：“茶是健康饮品，虽然高档礼品茶需求少了，但是中档春茶市场需求仍很旺，茶商在文化、营销等方面多下工夫，及时调整产品结构，多开发面向大众市场的茶产品，春茶市场仍会供需两旺。”

农残新规

谨防掺假 新规保障高品质

对于此次春茶的价格相对稳定，消费者都表示欢迎。来自郑州金水区的卢先生接受记者采访时称，自己喝茶已经有5年了，信阳毛尖是他喜欢的茶叶之一。另外，一些别具风味的茶点在市场上销售得非常好。曹勇告诉记者，市面上的茶点种类繁多，都极其可口，若严格地说哪一样食品配哪一种茶，有一条所谓的内行原则，“甜配绿，酸配红，瓜子配乌龙”。

同时，“每年市场上都会出现很多假冒伪劣的春茶。有些单体茶店还以陈茶冒充新茶。”曹勇建议，消费者到正规连锁茶叶店购买，茶叶品质方能得到保证。并且，清明节前上市的春茶应只有毛尖、龙井、碧螺春等绿茶，铁观音一般只在4月中旬至5月初才会上市，因此有部分商家宣传的刚上市的春季铁观音，应该还是去年的尾货，不太可能是真正的春茶新品。

而春茶受青睐不仅因为口感清香，还在于春茶中农药残留相对较低。“春茶生长期在冬春时节，气温都比较低，茶树很少有病虫害，很少甚至不使用农药，残留少，喝起来也很安全。”曹勇告诉记者。

曹勇还表示，正式实施的《食品中农药最大残留限量》对茶叶有了更严格的监测标准，这也意味着，今年的春茶将喝得更安全、更放心。据了解，去年3月1日正式实施《食品中农药最大残留限量》标准，要求上市销售的茶叶必须符合25项农药残留限量标准，比原有检测标准多出了多菌灵、草甘膦等17种农药残留限量指标，也将为春茶市场带来保障。

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