中国茶网资讯：眼下乳山各茶园的头茬春茶已经陆续采摘。4月28日，记者在市区茶叶种植基地了解到，今春乳山各茶园收获的头茬春茶与往年相比滋味更加香醇，而且冲泡的次数也有明显提高。如今，茶叶种植基地及销售店的春茶基本预售一空。

乳山共有各类茶园1.5万亩，主要分布在大孤山、白沙滩、徐家、冯家等镇，现共有茶叶加工、种植企业30余家，在带领茶农致富的同时，也带动了镇域经济的发展。

头茬春茶香醇受追捧

昨日上午，记者在大孤山镇的极北绿茶基地看到，茶农采摘了今春第一茬茶青后，制茶工人正在炒茶。

“去冬今春天气不算太冷，因此头茬春茶的采摘期比去年能提前近半个月。”极北绿茶基地的负责人丁乐赴向记者展示了今春的头茬茶青，“这是今天早晨采摘的嫩芽，工人正在进行加工。现在能采摘的头茬茶青数量有限，所以想要喝头茬茶叶的消费者还要等一等。”

据丁乐赴介绍，最近到他经营的绿茶种植基地采购头茬绿茶的消费者比往年多了不少。今春特别适合茶叶生长，因此今年乳山本地的春茶味道更加香醇，而且发泡出来的茶叶花也很好看，适合品也适合赏。

当天上午，记者在市区一绿茶经营店了解到，今春头茬绿茶已经陆续上市。“从4月初起，就有顾客进店来咨询头茬绿茶。连日来，顾客们纷纷上门预订。”该店店主姜辰说，今年他销售的本地头茬春茶每斤1600元到6000元不等，前几天有几名外地客商专门驱车来选购头茬绿茶，乳山茶很受外地消费者青睐。虽然今年茶叶价格与去年同期相比差不多，但是销量却特别喜人，目前头茬春茶基本都被预订出去了。

茶叶采摘游醉了游人

近年来，乳山市以发展绿茶产业链为提高农业经济的重点、亮点来抓，加强茶园产业化、标准化建设，严控茶品质量安全，从而通过搭建茶叶产业链带动区域经济发展。

昨日上午，记者在徐家镇东峒岭村凤凰山茶业专业合作社看到，几名游客正在茶叶采摘园内采摘茶青。

“茶叶不仅是经济作物，还传递着一种文化。”该合作社经理马新辉说，目前他们合作社依托茶园打造了集旅游、采摘、茶叶宣传为一体的茶产业游览园，游客在游览茶园的同时，可以品尝乳山绿茶，导游也可以向游客介绍茶叶的历史及乳山茶文化，这样也加深了游客对乳山的认知度。连日来，每天都有上百名游客到茶园来观光旅游。

昨日，来自青岛的游客孙女士对记者说，她是第一次到茶园来旅游，一进茶园，她就陶醉在扑鼻的茶香和满眼春光里，美丽的景色让她沉醉，以后有时间还要来这里游玩。游客孙安说：“成天生活在市区，根本没有时间和条件接触大自然，这次茶园游让我感触颇多，过段时间我会带着孩子再过来一趟，让他也和大自然亲密接触。”

据市茶叶协会的工作人员介绍，各茶叶基地在建设生态茶叶种植区的同时，都推出了集农业观光采摘、农家游、茶叶销售为一体的新型茶业产业链，在带动茶叶销售的同时，实现了乳山茶由单一的种植到生产深加工的转型，有效带动了区域经济发展。

种茶制茶技术日益完善

据了解，乳山绿茶生长环境昼夜温差大，茶叶生长期长，因此茶多酚、氨基酸等健康物质的含量大大高于南方茶，并且富含维生素、矿物质。有如此得天独厚的地理条件，乳山农业部门不断丰富服务手段，积极引导茶农完善茶叶种植、生产技术。

“乳山绿茶叶片肥厚，储存有丰富的营养成分，并且味道香浓。”市农业局果茶蚕工作站站长曹洪建说，近年来，乳山市注重发展茶叶产业链，并且注重茶叶种植技术的创新与完善，现在乳山茶种植已经从“摸黑过河”的幼儿期到了“多面开花”的成熟推广期，这吸引了不少外地茶叶种植户来乳山取经。

据了解，为了保障本地茶农的利益，市农业部门积极鼓励茶农以合作社的形式抱团闯市场。“通过建立茶叶专业合作社，让本地茶产业实现规格化运作，从而提升了本地市场竞争力。”曹洪建说。

曹洪建认为，就生产环节而言，影响茶叶质量安全的主要有农药残留和重金属残留两方面;加工、销售环节的安全问题则包括运输污染及有害微生物残留两方面。“咱本地的茶园环境良好，而且农业部门对农残进行定点检查，从而严格保证乳山茶的质量安全。”曹洪建说，目前本地所有茶叶生产加工企业全部纳入了可追溯管理系统，并且茶叶外包装均贴上了统一标识，农业部门对茶叶产业链进行全面监管。

为使茶叶种植尽快形成规模，乳山市委市政府制定了灵活的土地流转政策，并鼓励龙头骨干企业承包或租赁土地。同时，不断加大补贴力度，从而确保茶叶产业蓬勃发展。

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