中国茶网资讯：当下这个时代，是一个专业化运作时代，谁要不遵循这些原则，就很有可能被彻底挤出市场。放到茶叶市场——尤其是普洱茶行业上来说，相关从业者必须接受的一个事实是，由于近些年来大力发展茶园种植面积的结果，以及2007年普洱茶的那场泡沫，导致在将来很长一段时间里，市场竞争惨烈，因此，只有专业化才能生存。

所谓专业化，就是过硬的制茶技术及成品品质。拿普洱茶著名品牌勐库戎氏来说，6小时鲜叶进厂出加工，鲜叶收购后40分钟进厂，产品加工全程跟踪，鲜叶加工单、审评单、产品包装编号、检验证书，加工车间严格管理，产品包装材料严格挑选。在各个环节，严格操作，严控质量。

杀青环节，手工炒制，茶叶因时因地制宜，根据茶叶特质精确把握火候温度;揉捻环节，独特手法，力道均衡，把握茶叶特性，准确控制揉捻时间;晒青环节，统一标准，拥有普洱茶行业最大的初制车间;分拣环节，在机器分拣的基础上进行二次手工分拣;拼配环节，洞悉茶性，掌控茶叶品质，调和不同口味，保留原香本味;压制环节，手工压制、轻利时长，茶饼松而不散……

在食品行业，现在的大品牌都是“一条龙”式生产，很多大企业都既有产品生产线，也有原料种植基地，从原料到加工出厂上市，都可查可控，这样才能保证产品质量。这是另外一种“专业化”——原料的专业化。

在普洱茶行业上，同样拿著名品牌勐库戎氏举来说。勐库戎氏有机茶种植有着严格的标准。土地有完整的地块，土壤严格按照《GB15618-土壤环境质量标准》二级标准，灌溉水质执行国家地面水环境质量一类标准，，远离城市和工业区。丰富的有机肥源，完善的产品质量跟踪记录系统，真正实现全程可追溯。

2005年勐库戎氏550亩有机茶园顺利通过了中国农业科学院茶叶研究所验收，获得国家有机茶认证;2007年勐库戎氏有机茶园被联合国粮农组织、国际有机农业运动联盟、中国农业科学院茶叶研究所与国际商品共同基金联合选定为“有机茶生产发展与贸易”项目示范基地，也是普洱茶唯一一家获得联合国粮农组织的示范基地。

要知道，2007年，正是普洱茶行业的“灾难年”……可就在这一年里，勐库戎氏逆流而上，使自己的有机茶园获得了联合国粮农组织的认可。

正是因为对无论是加工制作，还是原料种植的专业化高标准要求，使得勐库戎氏成了普洱茶界的著名品牌，赢得了无数消费者的青睐。（编辑：贺小磊）

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