3月21日，农历二月初二。祁门红茶开园采摘。

柏溪乡白塔茶园，采茶女头上绑着秀气的头巾，身穿白底蓝花上衣，蓝色裤子，腰上背着一个精致的小背篓，专心致志地采摘春茶，她们成了茶园之中最美丽的风景。“丛丛茶树似琴弦，纤纤秀指嫩尖弹。”采茶姑娘面带微笑，一手柔柔地拨开茶棵，一手轻轻一掐嫩芽，攒在掌中，手一松，茶叶便落在腰间的背篓里。祁门红茶非物质文化遗产传承人王昶介绍说，这早春的祁门红茶采摘可有讲究，选取的是茶叶的嫩芽，一芽一叶，虽比后期的茶浓度稍次，但香气更盛。

现在采下的茶还有一项更光荣而又艰巨的任务，“天之红”入选了2015年意大利米兰世博会中国企业联合馆指定红茶，今年5月，就要扬帆出海，“出征”世博。今年，又恰逢祁门红茶获得1915年巴拿马万国博览会金质奖章100周年，为此，祁门红茶发展有限公司请来了国内一流的专家设计新包装米兰红和百年红，聘请有几十年制茶经验的师傅进行茶叶加工，力求将最优质的祁门红茶送出国门，闪亮登场。

祁门县茶叶发展局相关负责人吴响雷面对着茶园，笑开了怀。“今年开采的红茶鲜叶最高可卖到400元左右每斤，预计产量由去年的5000吨提高到5500吨，销售收入预计能达到10亿元。”