梅州茶具有得天独厚的生态优势和坚实的产业基础。而品质不一、品牌分散等问题，却让梅州茶困在本地难以破局。2013年开始，梅州市政府主导注册了“嘉应茗茶”系列商标，围绕着打品牌、促发展的一系列政策措施，助力梅州茶转型发展，冲出梅州。

确立质量标准提升茶叶品质

“靠质量做品牌，没有质量就没有生命力。”市农业局副局长孙中兴表示，质量是“嘉应茗茶”的生命。

一直以来梅州茶产区分散，特点多元，难以确立统一的质量及工艺标准。这样使得工艺资源不够集中，优质的茶叶资源得不到高效的利用。梅县华银茶叶有限公司总经理、国家高级评茶师何方明表示：“要尽快确立茶叶质量标准，鼓励和利用好梅州制茶人才和创新技术。”也有业内人士认为，应当通过政府主导的方式，让更多的茶企转变传统局限的思想，普及先进的种植、制茶技术，才能提高梅州茶整体质量，让品牌发展更有后劲。

此外，我市茶业专家江载宝还建议：“梅州名优茶的数量应该还需要提高，‘嘉应茗茶’才能更有力地走出市场。”近年来，“飞天马牌”“凯达牌”等部分品牌茶企通过引进优良茶种，自主研发创新产品，通过技术革新令产品突围梅州市场作出了成功的探索。“他们的经验对于推动梅州茶走出去是很好的借鉴。”江载宝说。

主打绿色有机倡导生态好茶

“利用梅州的绿色生态、富硒土地、长寿之乡等优势，打造‘绿茶之都’。主打绿色生态、安全健康的绿茶产品。”孙中兴表示。

梅州虽然不具备与其他历史名茶区相似的知名度与茶文化优势，但在工业化日益加速的今天，梅州发展绿色茶产业却具有后发优势。近年来，本地茶企都逐渐意识到梅州的优势。“石正云雾”、“马山绿茶”、“阴那山”等品牌正依靠梅州无污染的土壤、空气、水源等条件，打造现代有机生态茶园。已有百年历史的清凉山信德家茶庄也正在还原生态茶园，通过旅游体验、产品开发等多种模式传播生态文化价值。“倡导生态茶，不仅是市场的趋势，也是梅州茶产业资源可持续发展的道路。”平远源丰农业发展有限公司总经理沈允锐认为，“这对梅州而言是机遇。”

完善顶层设计打造区域品牌

从“安溪铁观音”等地域产业发展经验可见，一个产业从提高数量到提高质量、打造品牌是一个递进的发展过程，产业的崛起离不开政府的大力扶持和宏观设计。品牌发展急需政府完善茶产业顶层设计。

在走访梅州大大小小的茶场之后，记者发现，企业最深切的期望是政府的主导作用的发挥。“相关配套资金的投入和更加合理有规划，‘嘉应茗茶’品牌打造也需要足够的资金支持。”广东龙岗马山茶业有限公司董事长饶富强表示。只有政府的顶层设计，政府的投入与重视，才能集中力量打通梅州茶产业这条畸形发展的产业链。

“政府作为茶业品牌整合、发展的倡导者、规划者、扶持者、服务者、管理者的角色十分重要。我市需要因地制宜，科学制定适宜梅州茶产业发展的总体规划。”梅州市茶叶协会秘书长黄海英认为。