摇青

种茶树

无论走到哪里，最让闽南人难以忘怀的，还是那杯观音茶了。生作闽南人，不亲自到安溪茶山上去采摘一下铁观音，感受一把摇青焙火的魅力，终归是个遗憾。

山水福地，茶韵安溪。安溪茶旅已成为中国三大茶文化黄金旅游线路之一。

又到一年茶香四溢时，漫山遍野绿意一片。恰巧春天里百花香，即将到来的5月，正是铁观音春茶最佳采摘期，不如就让我们一起到这片芳香绽放的地方玩耍吧。

安溪百茶齐放

铁观音春茶开采

在安溪这片3057.28平方公里的土地上，秋冷早，春来迟，昼夜温差大，常年降雨多，云雾缭绕，土壤以酸性红壤和砖红壤为主，而尤适宜于茶树生长，所产乌龙茶，叶厚而色浓，味香而弥远，堪称中国茶叶的“神奇之地”。1984年11月，全国茶树良种审定委员会首批认定的30个国家级良种中，安溪县就占了6个，除了安溪铁观音外，还有黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占。

从4月起，安溪就开始进入茶香遍野的季节，最早上市的是由黄旦和铁观音嫁接而成的新品种——“农科一号”，香气馥郁鲜爽，滋味醇厚回甘。而后，黄旦、本山、铁观音等品种也随之开采。不过，据安溪县农茶局相关负责人透露，内安溪高海拔地区的铁观音春茶开采要到5月上旬。受今年春季降雨少和此前霜冻天气影响，预计安溪县春茶产量可能减少，价格或将高于往年。

春季客来茶作酒

茶庄园里乐趣多

在法国的葡萄酒庄园，你不仅会为杯中的红宝石色泽所折服，更会惊叹成串饱满葡萄悬挂枝头的动人美景。若你到了安溪海拔千米的高山生态茶园，定也不会让你失望。

如今，华祥苑、八马、高建发、中闽魏氏、年年香、仙踏石、杉品、三和、大坪茶海明珠、誉丰国心、山国饮艺、绿色黄金等一批茶庄园项目正在建设当中。

在云雾缭绕的茶庄园里，你都可以尽情呼吸着清新的空气，欣赏茶山的蜿蜒起伏，徜徉于一片绿色的海洋，宛如人在风景画中央。采摘几片茶叶，通过资深制茶师傅的教导，对茶叶进行加工，制成一泡好茶，泡出一杯香茗，捧在手上，闻着茶香，享受人生那份本该有的惬意，甚至可以挥动锄头、挖土开槽，亲身感受种茶的乐趣。

作为安溪县拥有最多自有茶园的企业，三和茶业从2011年开始打造“我在安溪有棵茶树”全景式茶之旅，植茶乐、观茶史、飨茶餐、斗茶趣、赏茶舞。就连中欧论坛发起人高大伟教授都表示：“安溪人民以茶为业，热爱自己的土地，辛勤地种茶、加工茶，并赋予特点鲜明的品牌文化加以运作推广，我在这个过程中，发现了中国文化的灵魂。”

一茶一旅也能众筹

五月安溪惊喜多多

而今，随着交通的便捷，到安溪体验采茶制茶之旅已不是一件难事，华祥苑茶庄园去年“五一”做的“开茶节”就吸引了200多名厦门游客前来感受春趣。

据了解，中闽魏氏茶庄园、桃源有机茶场等星级生态茶庄园都已开放预定。

你想过吗？茶旅还能玩众筹。日前，德峰茶业就做了这么件时髦事儿。在微店里拍下1元，德峰将从所有参与众筹的人中抽取1%的幸运儿送出最新首批铁观音春茶一盒；拍下99元、199元便可直接获得价值不同茶叶；拍下1999元的人不仅有茶拿，还有茶具，还能到安溪茶都、红心歪尾铁观音保护区一日游，参与两日一夜的传统铁观音制作技艺体验，最有意思的是，这一晚，还是在茶山上住的噢；拍下2999元的人，还能在安溪认养一棵专属茶树。

德峰茶业负责人王文良表示，发起微众筹，更深层的意义还是希望喜爱喝茶的人能够走出都市，走进铁观音发源地，结识爱茶之人，亲近大自然，一起见证一泡好茶的诞生。众筹的资金将用于茶叶采摘制作、茶叶第三方检测费用、茶叶包装、茶叶制作体验组织、食宿等费用。

据了解，5月2~5日，在祥华乡创兴茶叶专业合作社也将举办全国安溪铁观音茶商制茶体验活动。5月15日，中国林权茶叶交易中心祥华基地将正式揭牌，届时，还将举办第四届祥华乡茶文化生活节，感兴趣的亲不妨前往一探究竟。

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