春茶并非越早越好

2021-02-28 13:49:27热度:162°C

目前,春已经陆续上市,很多人都争先购买新茶“尝鲜儿”,结果却出现身体不适。那么,茶叶真的是越新越好吗?

辽宁中医药大学附属医院张艳教授提醒,新茶并非越新越好,饮用不当,很可能患上“醉茶综合征”。张艳解释,现炒的新茶未经过时间氧化,多酚类、醛类、醇类含量较多,对胃、肠黏膜有较强的刺激作用,易出现胃痛腹胀、便秘等一系列不良反应。而且现炒茶中还含有活性比较强的鞣酸、咖啡因等成分,大量饮用后会有头晕失眠、四肢无力等“茶醉”现象。张艳提醒,购回的新茶不要马上密封起来,要打开晾10天到半个月,待多酚类成分充分氧化后再泡着喝,以免对身体健康有害。

此外,除了新茶,还有一些人特别喜欢喝花茶。不过,买回的花茶最好先进行清洗,将残留的农药去除。泡制时不可用沸水冲泡,应用70℃到80℃左右的开水泡,以免破坏其有效的营养成分。此外,花茶的饮用要根据其属性和自身的体质来科学选择。因此,在选择花茶搭配时最好咨询中医。而且花茶搭配不宜种类繁多,最好两种搭配,想混搭最多也别超过三种。

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