7月31日起，台湾将实施“茶安”管理新规：手摇茶饮、现场冲泡咖啡等饮品必须强制标示产地、咖啡因或果汁含量。食品药物管理部门要求进口商、大型茶饮工厂强制检验农药或真菌。

花茶、手摇饮料接连检出超量农药，“食药署”11日邀请380多名餐饮业者说明茶安管理新制，包括茶叶输入业者、资本额新台币3000万元以上包装茶饮厂强制检验、追溯追踪制度，现场调制饮品标示等，都在7月31日实施。

“食药署”指出，业者可在菜单内容注明、店铺插牌子、杯身贴标等明显告知方式，依照茶叶来源比重，注明产地。而且，果汁纯汁含量10%以上，才能使用果汁饮料的名称。

举例来说，某款越南茶叶混合少许台湾产茶叶的手摇杯柠檬红茶，7月31日起，红茶来源产地就要依序标示为：越南、台湾。这款柠檬红茶的柠檬原汁含量少于10%，必须正名为柠檬“风味”红茶。

现磨现泡咖啡的咖啡因浓度由高至低，采用红、黄、绿的颜色，每杯咖啡因含量大于201毫克者采用红色标示，101-200毫克为黄色标示，低于100毫克为绿色标示。

茶叶输入业者、资本额3000万元以上包装茶饮厂强制检验项目，基于饮料特性，“食药署”要求茶叶、咖啡相关业者每季或每批自主检验，茶叶必验农药，咖啡必验真菌的赭曲毒素(发霉受潮物质)，并且实施追溯追踪，对上游要求，向下游负责。

(记者何自力　郭丽琨）