江西婺源县，被誉为中国最美乡村。这里的农民世代以种茶为生，这里的绿茶在明清时代曾列为向朝廷进献的“贡茶”。江西婺源县溪头乡的有机茶园在1998年成为中国首批拿到欧盟有机认证的茶园，2005年拿到FLO国际公平贸易认证。

婺源县溪头乡茶农协会监事长、婺源县溪头有机茶有限责任公司总经理余光中告诉记者，溪头乡的有机茶主要出口欧美，在外销过程中，他们偶然接触到公平贸易，并发现公平贸易在欧美有着很高的知名度和很大的市场，“除了能将茶叶卖个好价钱外，还能让农民们在生产公平贸易产品中获益。”

目前，婺源县溪头乡茶农协会有600多名会员，入会免费，只要按照国际标准生产有机茶叶即可加入。成为协会会员的茶农将有机茶叶卖给公司，得到应得的报酬;公司将茶叶进行精加工和销售，卖到同样经过国际公平贸易认证的欧美公司，而这些欧美公司则会以每公斤茶叶0.5~1.1美金的标准返款到协会。这笔返款成为“公平贸易基金”，主要用于当地社会、经济、环境的发展。

据余光中介绍，从2005年到2015年的十年间，溪头乡茶农协会已有近400万元基金。溪头乡茶农协会每年都会举办会员大会，商讨如何使用基金。“我们用这笔钱修建了一家茶叶初制厂，每年资助考上本科的大学生、患重病的村民、修桥补路、对乡村的卫生环境改造、建化粪池、增加体育锻炼设施等等。” 余光中表示，公平贸易在中国依旧是个新兴事物，通过认证的公司仅有14家，其中茶叶公司有8家，“我们茶叶以前均出口欧美，直到去年，才有了一位来自国内的分销商找到了我们。”