湖南黑茶文化展出“科技茶”
2021-02-08 14:35:09热度:146°C
湖南城市学院益阳黑茶研究所成立至今，先后与益阳茶厂有限公司、黑美人茶业有限公司、美国科罗拉多州立大学和白沙溪茶厂有限公司等签订合作协议，设立黑茶行业学研合作、学生实习、人才培养的示范基地。
在第二届中国·湖南黑茶文化节暨安化黑茶博览会上，该所将展出自主研发的富金花散茶等。此次将参展的富金花散茶，是科研团队新近研制的一款“科技茶”。它汲取传统茯砖茶制作工艺精髓，辅以诱导发花等技术，茶里富含一种营养成分与野生灵芝孢子粉类同率达99%的益生菌“金花”，便携式设计，即泡即饮。
3名教授、5名博士和10名硕士组成的科研团队成果丰硕，目前除拥有“金花菌快速分离方法”“茯砖茶发花散茶制备工艺”等5项国家发明专利和承担“茯砖茶降糖功能成分及其产品开发研究”“富金花散茶技术研究及产业化”等6项省级黑茶科研项目外，还在黑茶提取物、“金花”功能成分研究等方面取得阶段性成果。
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