英国人喜欢喝浓茶，任何色深味重的茶都正对他们胃口，搭配培根香肠和蛋的早餐茶(Breakfast Tea)，是一种能去油解腻的浓茶配方；至于搭配糕点、饼干的午茶时间，英式下午茶(Afternoon Tea)就特别合适。伯爵茶，由于加入佛手柑为调味，闻起来芳香，尝起来也不算浓，所以适合在下午茶时间饮用。要不要加糖、加奶或柠檬，正统的英式下午茶并无严格规定，只看个人喜好。不过基本原则是：浓茶加奶精口感润滑，淡茶或加味水果茶要喝原味，细细品尝。只要掌握住原则，就可以享受一杯好茶。

除了以上3种之外现代人注重健康饮食，所以花草茶、有机茶或无咖啡因茶、安溪铁观音，也成了目前的明星商品。而品质较好的单品茶种，如大吉领、锡兰、阿萨姆等，不但可用作基茶调制混合茶(Blend Tea)，单独喝也渐渐受到欢迎，许多高级正式的下午茶餐厅，都会提供价格、品质颇优的单品茶种，让客人有更多选择。

到伦敦你可以去哪里找茶

在伦敦市中心，当然会有许多各式茶叶及茶具等产品的专卖店，不但茶的种类多，而且客人可以自由试闻或试饮，然后再选择适合自己口味的茶品，奉劝喜欢英国茶的血拼族多准备几张信用卡，否则一旦走入茶叶宝山，恐怕难以空手而回呢!

The Irish Shop，原汁原味爱尔兰The Irish Shop位于科芬园，是一家专卖爱尔兰产品的小店，凡是与爱尔兰有关的饰品、衣物、音乐及茶叶，都买得到，据爱尔兰籍的店主人表示，因为伦敦有许多爱尔兰人，这里不但可以提供他们生活必需品，还能让更多人认识爱尔兰文化，所以店内产品都是从爱尔兰进口，茶的口味，一般认为比英国茶浓烈许多，喜欢喝浓茶的游客，不妨试试爱尔兰茶。 敦宁茶店，敦宁茶品大全

敦宁(Twining’s)这个英国茶叶老品牌，不但是英国人的骄傲，就连东方人都对它十分熟悉，如果你喜欢敦宁茶，那么位于伦敦市中心Strand St.的敦宁专卖店，就是你绝不能错过的血拼好去处。这仅此一家别无分号的敦宁茶店，拥有口味最齐全的敦宁茶品，不论是茶包或散装茶，价钱上都比国外便宜许多，值得敦宁的拥戴者一次把货补齐。由于敦宁茶的口味较浓重，你若是初次接触，建议你从最受欢迎的伯爵茶(Earl Gray)开始喝起，而口味更淡、佛手柑香味更浓的Lady Earl Gray也是不错的选择。

Whittard，伦敦的国民茶屋 Whittard是一家现代化经营的茶叶及咖啡公司，在英国各地都有连锁专卖店，光是在伦敦市中心就有多达30家左右，街头巷尾、各种购物中心都很容易发现Whittard的踪迹。除了贩卖自营生产的各式茶叶及咖啡之外，许多相关的周边配备，从杯、壶、滤茶器，到点心、糖果甚至可可，应有尽有，还会依照节日推出纪念商品及礼盒。 在所有的Whittard分店中，位于科芬园(Covent Garden)的 Whittard of Chelsea Tea Zone较为特别，因为除了贩卖茶叶之外，还附设试茶区域(Tea Zone)，客人只要花5英镑，就可以享受自己动手配茶的乐趣，调制一包属于个人口味的混合茶。当然，店家也会提供几款混合要素及诀窍，即使不懂茶，照着做也不会调成太离谱的口味。因为是专业的茶屋，店员也都对茶颇有了解，若无法决定买何种口味的茶，不妨请教店员。