冻顶乌龙茶因何久负盛名

2020-12-08 10:05:48热度:160°C

冻顶乌龙茶因何久负盛名

冻顶乌龙产自凤凰山支脉冻顶山一带,茶区海拔1000~1800米。传说清代咸康年间,鹿谷乡的林凤池赴福建招考,及第人,回籍时从武夷山带回36株青心乌龙茶苗,此中12株种正在麒麟潭边的冻顶山上,颠末繁育成为冻顶乌龙茶的质料茶,并因产地患上名“冻顶乌龙”。

冻顶乌龙正在台湾平地乌龙茶中最负盛名,被誉为“茶中圣品”。采摘青心乌龙等劣种芽叶,经晒青、凉青、浪青2岁的宝宝可以喝自己种的茶叶茶叶炒化焦糖奶茶、炒青、揉捻、包揉、焙火等工艺制成冻顶乌龙,干茶呈半球状,茶青油润。冲泡后,茶汤清新怡人,汤色蜜绿带金黄,茶喷鼻清爽高雅,带果喷鼻或者浓花喷鼻,味醇厚、甘润,喉韵回甘实足。

传统冻顶乌龙茶带分明焙火味,亦有轻培火冻顶乌龙。别的也有“陈年炭焙茶”,需每一年拿进去焙火,茶甘醇,后韵实足。

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