1.凤凰单丛茶属于从国家级茶树良种凤凰水仙品种中分离、选育出来的乌龙茶系。

2.凤凰单丛茶属于广东省潮州市潮安区特产，是中国国家地理标志产品。

①其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光来，并有朱砂红点；

②冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵。

3.凤凰单丛茶的独特品质离不开三个必备条件：

①优越的生态条件；

②良好的茶树品种资源；

③精湛的采制工艺。

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(随机推荐：红茶都有哪些，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)凤凰单丛茶的茶系明细

1.品种划分

凤凰单丛茶现有80多个品系，有以叶态命名的，如山茄叶、柚叶、竹叶、锯朵仔等；有以香气命名的，如蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜来香、姜zd花香十大香型；此外，还有以产地、茶主及历史故事、传说命名的。

2.营养价值

凤凰单丛茶属于半发酵乌龙茶，近年来多项研究表明，凤凰单丛茶含有丰富的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱，其中茶多酚有很强的抗辐射作用，且含量可达30%。

参考资料：百度百科：凤凰单丛茶

凤凰单丛蜜兰香和鸭屎香的区别

凤凰单丛茶属于潮州特色乌龙茶，以“形美、色翠、香郁、味甘”四绝和独特“山韵”而受到许多茶友的喜爱。

按照品种划分，凤凰单枞茶有80多个品系，其中以香气命名的品种包括蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜来香、姜花香这十大香型。

凤凰单丛蜜兰香和鸭屎香的区别

鸭屎香干茶

而鸭屎香茶不在十大香型之列，此茶是银花单丛的别称。因香型近似凤凰山上野生的金银花，所以后来被官方正名为“银花香”，只是大多茶商们如今依旧在使用“鸭屎香”这个大家耳熟能详的旧名称，少有人知道鸭屎茶的真名其实是银花茶。

银花茶从凤凰山第二高峰“乌岽山”引进，因为种在当地人称为“鸭屎土”的黄色土壤茶园中，同时叶片长如鸭脚木，再加上此茶香气好，韵味浓，很多人尝过之后纷纷问这是什么名丛、什么香型。

当地的茶农为了防止茶树被偷，于是谎称“鸭屎香”这么一个难登大雅之堂的名字。

蜜兰香干茶

区别鸭屎香与蜜兰香可以对比香气，鸭屎茶的特点是银花花香浓郁、高扬，而蜜兰香茶叶的特点是，既有高锐持久的甘薯蜜味，也夹杂着幽雅细长的兰花香。

别看鸭屎茶的名字俗气，但此茶的茶质很好。

冲泡出来的鸭屎香茶，汤色金黄清亮，香若幽兰初绽。大红袍茶“岩韵”十足，而鸭屎香茶“岽韵”跃然，兼有着乌岽高山的朝晖、草木、杂石之气息，清新怡人。

深嗅其味，还有芳香气息和焙火之味。初入喉时，气韵虽无老丛那般浑厚，但也不输蜜兰香的温婉与醇和。

鸭屎香叶底

许多茶客们将鸭屎香茶赞誉为“香气最浓郁最持久”的茶，禁得起一泡再泡。往往第一泡喝完之后，静看着其长阔、匀整、挺直，且油润有光的叶底，一股奇特的花香自然而然便从杯中扑鼻开来。

多次冲泡后，茶香依旧持久不散，10泡绰绰有余。

蜜兰香叶底

其次，鸭屎香vs蜜兰香这两种茶叶的市场消费规模差距比较大。在凤凰单枞茶的十大香型品种里，种植面积最大、产量最大、消费者最多的一个就是密兰香，而鸭屎香的种植面积相对小很多，消费市场近几年才慢慢火爆起来。

鸭屎香汤色

价格方面，由于产量大，蜜兰香茶叶的价格不算贵，品质较好的价格也只在100元左右一斤，因此很多茶友会将蜜兰香当作口粮茶饮用。

而鸭屎香由于种植面积大概只有50多亩，产量不多，所以价格稍贵一些，普通品质的价格在150元左右一斤，也可以做口粮茶来喝。

蜜兰香汤色

此外，鸭屎香和蜜兰香的原产地也不在同一个山头。鸭屎香茶叶的“老家”在广东潮安的凤溪坪坑头村，而蜜兰香的“祖籍”位于潮安的凤凰镇白水湖村，以栽种海拔在600米以上的茶叶品质最优，以栽种海拔在300米以下的茶叶品质较差。

凤凰单丛蜜兰香的特点

“蜜兰”，理解它，是要把此二字拆开的，有蜜、有兰，既有香番薯类似浓蜜的甜韵，又有兰花般优雅的香气，是有果，有花，二者皆可得的。

蜜兰香，这个名字一听就顿觉香甜，有“蜜”又“香”。还未喝到茶，仅仅是看这个名字，仿佛已经品到了，色泽入迷，入口甘甜，回味无穷的上好茶品。

事实也的确如其名字一般——“浓蜜幽兰”。

很多茶友形容成品茶有明显的甘薯“蜜味”，且芝兰花香，蜜香高锐持久，芝兰香幽雅细长，滋味醇厚回甘，饮后满口生香，极耐冲泡，有“浓蜜幽兰”之称。

醇、甘、蜜、兰香，是蜜兰香的主要特色。一抹“蜜兰甜，熟果香”，蜜味，幽兰，向以形美、色翠、香郁、味甘“四绝”而闻名。

蜜兰香的灵魂在于“蜜”味，是比甘还淳，比甜还丝的一种味觉升华。

因此若说凤凰单丛茶有高香型和沉香型的话，那么蜜兰香就是属于沉香型的代表之一。它细腻、深沉、幽雅、悠长、耐回味。

所以很多爱好凤凰单丛茶的友，多是从品尝蜜兰香开始的。

老丛蜜兰香，茶树树龄更大更老，生长环境更得天独厚，”树挂“苔藓多，因此除具有蜜兰香单丛茶的各种特色之外，回味中带丛味、山野气息、木质香，更耐品，回甘、茶汤咽后喉头所返回来的蜜韵更浓郁持久，更有“肉头”，更有”嚼劲“。