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介绍安溪铁观音

╰☆╮西坪 祥华 感德 龙涓-茶的辨别!╰☆╮ 安溪县有２４个乡镇产茶，所产茶叶在市面又都同类同名，消费者只能凭借不同茶企茶店的品牌名略加区分。然而对于追求有特色有个性茶叶的人来说，仅此还远远不够，因为“想要买对茶，先要走对路”。 特殊农产品。

1、安溪铁观音的品质风格是什么？ 答：具有天然的花果香味和独特的观音韵。 2、形成安溪铁观音优异品质的主要因素有哪些方面？ 答： “天、地、人、种”的有机结合。“天”是指安溪具有得天独厚的适宜铁观音生长和初制要求的自然气候条件，包括气温。

铁观音的功效和作用 1. 有助于延缓衰老 2、有助于抑制心血管疾病 3、有助于预防和抗癌 4、有助于预防和治疗辐射伤害 5、有助于抑制和抵抗病毒菌 6、有助于美容护肤 7、有助于醒脑提神 8、有助于利尿解乏 9、有助于降脂助消化 10、有助于护齿明目。

铁观音，茶人又称红心观音、红样观音。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，有“好喝不好栽”之说。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优品种。 安溪铁观音主产区在西部的“内安溪”，这里。

安溪农家苑铁观音介绍：安溪铁观音则以鲜香为最大特点。而陈年安溪铁观音到底具有什么样的保健作用，是否值得收藏和炒作？相对于当年当季的安溪铁观音，陈年安溪铁观音在口感、韵味上又有何不同？ 陈年安溪铁观音是以浓香型安溪铁观音作为基础长。

现在很多人都会喜欢品尝一下我们安溪铁观音茶的。但很多人会认为铁观音。

同意，一分钱一分货啦，现在什么好的东西不贵呀～那些十几块一斤的铁观音都是垃圾茶，喝不得～(推荐阅读：：送领导茶叶有什么讲究，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)

铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。 安溪既是世界名茶铁观音的故乡，也是全国名茶黄金桂的发源地，又是福建省。

安溪铁观音十佳青年制茶能手大赛在龙涓举行

9月26日讯：在铁观音秋茶即将上市之际，首届安溪铁观音“十佳青年制茶能手”大赛今天在铁观音的故乡福建安溪县龙涓乡举行。

作为安溪35万茶产业生力军的代表，来自安溪各产茶乡镇、安溪茶学院、安溪茶业职业技术学校及安溪华侨职业中专学校的31名青年制茶能手，比肩飞扬青春，巧手妙制茶香。

此次活动由共青团安溪县委等单位联合主办。与以往制茶赛事不同的是，本次大赛的参赛者全部是年轻人。经过海选后，全县24个乡镇的25名1980年1月1日后出生的制茶骨干能手走到一起，与安溪茶学院等3所院校挑选出来的6名优秀师生一道，共计31名青年制茶能手，齐聚龙涓内灶茶叶专业合作社联合社、水云波茶驿站，各自炒制美好观音韵。

比赛现场，早已深谙国家级非遗安溪铁观音制作技艺之道的31名青年制茶能手，呵护好每一片茶叶，熟练操作晒青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等各道制茶工序， 谨慎细致，力求每一粒茶，在外形、口感、香韵等各个方面都能出众。茶样出炉后，再根据安溪县农业与茶果局和安溪茶学院等联合制定出来的比赛评审办法，由上述部门专家审评得出比赛结果，评出前10名优胜者，由县委组织部、县委宣传部、团县委、县农业与茶果局、县公务员局等部门联合授予首届安溪铁观音“十佳青年制茶能手”荣誉称号，并将被确认为茶叶助理工程师，条件符合的将被推荐申报茶叶工程师，同时奖励每人3000元。

福建安溪铁观音再获“地理标志证明商标”使用权

茶叶中国9月27日讯 近日，记者从相关部门获悉，安溪铁观音再次获得地理标志证明商标使用权。

据安溪县茶业总公司相关负责人介绍，根据《商标法》规定，地理标志证明商标有效期为10年，自核准注册之日起计算。有效期满前可以申请续展注册，每次续展注册的有效期为10年。《地理标志产品专用标志管理办法》规定，地理标志产品专用标志按照官方标志进行保护。对于擅自使用地理标志产品专用标志，或者擅自使用与地理标志产品专用标志近似的标志的单位和个人，工商行政管理部门可依据《商标法》和《商标法实施条例》的有关规定予以查处。

安溪铁观音获取地理标志证明商标10年来，安溪县高度重视保护发展工作，相继出台《使用暂行规定》和《使用管理工作方案》，按照“有进有出、动态管理”，对原184家用标企业进行重新核准，并批准首批60家企业用标许可，并力争至2016年年底，证明商标准用企业，将实现管控基地面积和茶叶销售量占全县的60%以上。

此外，安溪县还对使用地理标志证明商标的企业实行严格的监管考核机制和淘汰退出机制。对申请准用的茶叶企业，强化两个必备条件的审核：一是将随机抽取企业基地茶青和终端产品进行检测，样品均须符合质量安全及感官品质要求；二是申请准用的茶企必须在安溪境内建有茶叶基地（自有或管控）200亩以上且管控规范良好。

2008年5月以来，安溪县政府连续7年指定国家茶叶检测重点实验室（福建）为安溪铁观音地理标志证明商标整顿提升活动检测机构，及时、准确、高效的检测服务为安溪茶产业的发展提供了强有力的技术支撑，促进了安溪茶产业的健康发展。

从抽查监测情况分析，安溪县生产领域茶叶样品农药残留超标率均呈连年明显下降趋势，而且今年以来，安溪开展铁观音地理标志证明商标整顿提升活动中，国家茶叶检测重点实验室（福建）严格按国标进行茶青中三氯杀螨醇、氯氰菊酯等8个农残项目，以及终端产品中联苯菊酯、硫丹等16项农残项目检测，检测企业全部合格。

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“地理标志产品”是指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。2000年4月，安溪县获准并组织使用安溪铁观音地理标志证明商标。2004年7月，安溪铁观音获得国家质检总局原产地域保护。2005年7月，为了与国际接轨，国家质检总局将过去“原产地域保护产品”更名为“地理标志保护产品”。2007年6月，新的国家标准《地理标志产品 安溪铁观音》成为新的安溪铁观音执行标准。（伍策 作者：赵晶 章财根 林钦固）