安溪产2113的茶叶有：铁观音、黄金桂5261、本山、毛蟹、梅占等4102。

1、铁观音

铁观音是1653乌龙茶的一种，原产于福建安溪县。铁观音属介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，且被认为是中国十大名茶之一。

铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶，亦有一种说法称“铁观音”名称乃乾隆皇帝所赐。

在台湾，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶，所以台湾铁观音茶的原料，可以是铁观音品种茶树的芽叶，也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。

2、黄金桂（黄旦）：原产于安溪虎邱美庄村，是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品，具有“一早二香”的独特品质，1985年被评为全国名茶。

3、本山：原产于安溪西坪镇，与铁观音近亲，但生长势与适应性均比铁观音强，成茶品质好的与铁观音相近似。

4、毛蟹：原产于安溪大坪乡，适应性广，抗逆性强，易于栽培，产量较高，外形条索紧结，嫩叶尾部多白毫，内质香气清高，深受消费者青睐。

5、梅占：原产于安溪芦田镇，适应性广，产量较高，在不同产地能适制各种茶类。制红、绿茶香高味醇；制乌龙茶香味独特，品质优良。

参考资料来源：百度百科-安溪

安溪铁观音的起源与历史

自古高山出好茶。安溪地处福建东南沿海的戴云山东南坡，戴云山支脉从漳平市延伸境内，地表自西北向东南倾斜。境内多山，有千米以上高山2461座，以位于福田乡与漳平交界的太华山为最高山峰，海拨1600米。安溪群山环抱，峰峦叠翠，甘泉潺流，河谷盆地串珠般分布在西溪、蓝溪沿岸，草木繁茂，古有”龙凤名区”的美誉。

县境 按地形地貌的差异，历史以来有内外安溪之分，以湖头盆地西缘的五阆山至龙门跌死虎岭西缘为天然分界线，线以东称外安溪，线以西称内安溪。全境属亚热带季风气候，气候温和，雨量充沛。外安溪地势较低，平均海拨在300～400米，年降水量纸1600～2000毫米之间，年平均气温19.5～21.3摄氏度，年日照数2000小时，无霜期350天；内安溪地势较为高峻，平均海拨在600～700米，年降水量1800毫米，年平均(随机推荐：罗汉果的作用与功效，学习茶知 识 请关 注：www.guniangcha.com)气温17～18摄氏度，年日照数约1850小时，无霜期约260天，季节性变化明显。更妙的是，安溪与沿海有崇山之隔，不受海风侵扰。加上境 内高山上，终年云雾缭绕，空气清新，绝少污染，早晚冷，昼夜温差大，相对湿度78%以上，有”四季有花长见雨，一冬无雪却闻雷”之谚。

此外，安溪高山植被良好，枯枝落叶，形成一层厚厚地地表覆盖层，土壤质地疏松，结构良好，养分齐全，特别适宜农作物和茶树、果树生长。

一、安溪的野生茶树

安溪在特定的自然条件下，经过长期演化和自然选择生存下来的野生茶树屡被发现。1957年，在蓝田乡福顶山等地发现两个野生茶树。一是蓝田在茶树，也称苦茶，因味苦面得名，为小乔木型，分布在蓝田乡福顶山森林之中。据1978年有关部门的观测，最大棵树高6.3米，树干挺直，树幅2.7米，胸围18 厘米，叶形有长椭圆、倒披针形等，叶长11.5～17.3厘米，叶宽4.5～6厘米，最低分枝离地2米，历史以来当地群众有少量采制。二是企山野生茶，零星散布在企山顶观音坑一带海拨千米以上高山，树冠呈伞状，为小乔木型，其中被观测的一棵野生茶树，树高3.2米，树2.7米，胸围6.9厘米，叶片椭圆形，叶面平，叶尖突尖，叶脉10对，花径3.8厘米，花瓣7片。1961年，在安溪县剑斗镇的水头拔山发现了许多野生茶树，其中最大的一棵野生茶树高6.5米，胸围58厘米，树冠3.2米。

经考证，这些野生茶树讫今已有1000～1200年的生长历史，是深入研究安溪茶树起源和演化的”活化石”.此后，西坪、福前等地也陆续发现野生茶树。就在2000年冬，笔者到外安溪的官桥镇益林村采风时，在该村的犀山原始森林中也意外地发现了野生茶树的踪迹。犀山野生茶树群生长在壁立千仞的白岩峰下将军岩北侧，集中生长着数株野生安溪铁观音，其中最大的一棵树高3.8米左右，树冠12厘米，当地群众曾采制饮用，单季可采茶青10余斤。这些野生茶树树群的发现，充分地表明安溪具有十分丰富的茶树资源，为安溪铁观音起源提供了佐证。

“有茶叶店的地方，就有安溪铁观音”安溪铁观音遍布神州

本报讯 （特派记者吴金灶）只要有茶叶店的地方，就有安溪铁观音。据统计，安溪铁观音茶销量占武汉茶叶市场的40%，武汉人一年要喝掉铁观音300多吨。