1.由于市场的需求变化，铁观音评审大体分为“传统浓香型”和“现代清香型”两类品质特征而进行鉴定。

2.品饮与鉴赏（1）观形彩色 （2）闻香品味 做法得当“观音韵”突出为极品观音 “青僵条”或“曹红条”“闷黄香”为次品

3. 铁观音由政府茶叶部门制定中准价和标准样 在制定 特、一、二、三、四级，随着市场经济的出现和发展，在原标准样作查考的基础上 分“浓香型”“清香型”进行审评。而现在多差不多在“观音韵”里分浓香型、清香型等 再细分其它型口味…。

4.一种口感一种质量一种价

清香型铁观音以“鲜，香，韵，锐”为突出。制作过程主要轻摇轻发酵，成茶品质色泽显绿，香气高强。花香鲜爽，鲜香，酸香。茶汤黄绿，清沏明亮，口感纯正，鲜，香有回甘有刺激清锐的感觉。

浓香型铁观音制作工艺以“茶为君，火为臣”温火慢烘，制作以传统制法重摇重发酵为主，成茶品质外形肥壮，紧结，色泽砂绿，油润，香气纯正，甜香，蜜香，兰花香，汤色金黄或深金黄。滋味醇厚，音韵明显，叶底有余香，可多次冲泡，茶性温和，回甘生津快。

韵香型茶叶是传统正味茶叶制法基础上在经过120度烘焙十小时左右，提高茶叶香气，滋味醇厚，米香，有自然火香（炭焙的有炭香，）成茶品质“浓。韵，润，特”即香气高，回甘好，韵味足，特别香气

个人常喝安溪琦泰牌铁观音，感觉口感很不错，是好茶！！

安溪铁观音礼盒价格表

个人喜好- – 我比较喜欢浓香的、- –

福建名茶安溪铁观音历史介绍

　　福建是安溪铁观音的诞生之地，这里也是全国乌龙茶的发源之地。很多人都知道这安溪铁观音不单是天然可口的茶叶饮品，也是具有非常强的保健功效(随机推荐：送领导200的茶叶怎么样，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)，抗衰老、防癌症、抗动脉硬化等养生功效也是人们所津津乐道的。

　　你知道关于安溪铁观音的历史吗?据《安溪县志》
记载：安溪产茶始于唐末，兴于明清，盛于当代，至今已有一千多年的历史，自古就有“龙凤名区”、“闽南茶都”之美誉。明清时期，是安溪茶叶走向鼎盛的一个重要阶段。明代，安溪茶业生产的一个显著特点是饮茶、植茶、制茶广泛传遍至全县各地，并迅猛发展成为农村的一大产业。

　　安溪铁观音的其创制年代，据全国高等农业院校统编教材《清上明制茶法》载：“青茶(即乌龙茶)起源：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年(1725-1735年)创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。20世纪70年代，日本刮起“乌龙茶热”，乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术，进行“绿改乌”(即绿茶改制乌龙茶)。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区，以福建产制历史最长，产量最多，品质最好，尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。

　　如今的安溪铁观音，可谓是茶界的一棵常青树。而随着安溪铁观音茶叶的发展，其工艺也不断的革新，如今市面上售卖的铁观音也有不同的口味去迎合市场的需要。

安溪铁观音未来将走向品牌高端化

　　要说到铁观音最出名的产地，那无疑就是福建安溪，安溪铁观音俨然成为了茶界，尤其是乌龙茶中一块屹立不倒的金字招牌。随着安溪铁观音的声名远播，在茶界的发展也开始变得多元化，力求向品牌化突围。

　　以前，安溪人到外地卖茶，大都在当地的茶叶批发市场或随便开个小店，只要茶好就行;外地人经营安溪铁观音，基本上从当地的批发市场进货或与由安溪的批发商供货，很少有品牌的意识。现在，市场情况有很大的不同，没有品牌的茶很难卖，一方面是因为QS市场准入制度推行后，在许多城市，没有QS就不能入市;另外一方面，随着茶叶市场的成熟，品牌开始深入人心，选择品牌，自己喝品质有保证，送人有面子。于是，许多外地商人开始选择加盟大品牌。

　　在泉州，品牌化已经成为共识，八马、魏氏、日春、裕园等主流品牌不断强化自己的品牌，一些中小企业也努力着手规范企业，向品牌化发展。三秋名茶的谢总介绍说，作为泉州的新品牌，三秋名茶今年将完善企业各项规范制度，加强品牌营销与推广，以品牌促经营，以品牌拓市场。在外地，许多安溪茶商热情参与评茶员、评茶师、茶艺师培训，加强茶文化的修养与交流，积极参加茶王赛等可以提高知名度的茶事活动。苏兴茂介绍说，安溪铁观音市场越来越大，竞争也越来越激烈，只有以规范创品牌，以品质塑品牌，走品牌化之路才能赢得市场。

　　上述就是关于安溪铁观音未来的发展预测，我们也相信，随着茶道养生的观念的不断深入，安溪铁观音也会不断壮大。