说白了，首先要提一个动植物都有的现象——白化病。安吉白茶的白度是白化病的(站长 推荐：奶茶用什么茶叶，学习茶道文化和茶艺教程请 关注：www.guniangcha.com)一种。我们今天要讲的白鸡冠花也是如此。

乌龙茶白鸡冠

白芨关是所有岩茶中最容易辨认的茶，它的叶子是嫩黄色的。走在茶山，可能一眼就认不出水仙花、肉桂、大红袍茶树，但一眼就能看到白芨关，即使是百米开外，嫩黄色依然醒目。

事实上，白芨关是一种白茶。它的叶子从深绿色变成淡绿色，从淡绿色变成乳白色。秋天，茶树树枝上的叶子会变成米黄色，有一层淡白色。树枝上深绿色的叶子镶着金色的锯齿边，艳丽而美丽。

白芨关单位产量不高，种植面积小，很难栽培制作，所以白芨关产量极低，喝白芨关茶更珍贵。

故事传说

作为武夷山的道茶百家馆，它的出现必然与武夷山知止道观所主持的白玉蟾有着千丝万缕的联系。相传，宋代著名道士白玉蟾在武夷山大王峰下的知止寺道观主持修道，偶然在白蛇洞发现一棵茶树，为白玉蟾所创，因其叶似梳子，芽似黄白，故名“白芨关”。

武夷岩茶几乎有一个或多个美丽的传说。白芨关作为武夷山四大名丛之一，一定有很多版本的传说。在这里，我给大家讲两个故事。

传说1:明朝时，有一个知府家去武夷山游玩，住在武夷宫。儿子突然得了一种怪病，腹胀如牛，到处求医无效。刚过知止安，一个男孩在门前端茶，告诉他这茶叫白芨关。于是知府谢了末代皇帝，皇帝尝过之后，就赏了，封为御茶。每年赐银102米，石40石，令道安守树封贡。

第二个传说偏向民间：相传北宋燕京人李在武夷山定居打扫卫生，白天喂一只懂人性的白公鸡，在茶园啄虫锄草，晚上睡在道士身边修行。很多人都知道，这只公鸡已经有光环可以更在乎了。有一天，公鸡被凶猛的山鹰打伤了，受伤的公鸡在茶园里飞奔。鲜红的鸡血遍布整个茶园，最后死去。从此，这个园子里的茶树长势旺盛，茶叶由深绿色变为淡绿色，再变为淡白色。远远就能闻到香味。道士们泡的茶汤是米黄色的乳白色。只有那时你才意识到，公鸡用一腔热血来报答你的恩情。因此，这种茶被命名为白芨关。

品质特征

俗话说，白遮百丑，但是白化茶的味道好像还不错。成品茶外形紧实，色泽墨绿色、黄色，干茶有淡淡的药香，类似凉茶的香气，有一种特殊的长寿感；大多数岩茶的叶子是棕色的，但是白色的鸡冠花是带绒毛的乳白色。

汤色鲜橙，清香、清凉、甘甜。与其他武夷岩茶相比，汤色较淡。不细看，真以为是花茶。适合初次接触岩茶的朋友。味道和香味都很柔和，很容易被接受。没有像其他岩茶那样强烈的刺激和苦涩；茶棍味甜，很受女茶客的欢迎。

白鸡冠花的味道很特别，有特殊的药味和天然森林的草原气息，有茶友形容为蘑菇味，鲜玉米味等等。

不知道你现在对白鸡冠花有没有了解。

夏季瘦身，多饮荷叶乌龙茶

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中国自古以来就把荷叶奉为红花瘦身的良药。

荷叶为多年水生草本植物莲的叶片，其化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其他抗有丝分裂作用的碱性成分。

荷叶乌龙茶是一种茶饮，而非药类，因此具有无毒、安全的优点。

充分利用荷叶茶的减肥效果，需要一些小窍门。

必须是浓茶。

最好是空腹时饮用，在饭前喝下。

不必节食。

因喝一段时间后，对食物的爱好就会自然发生变化，很多人就不太爱吃荤腥油腻的食物了。

它或许不像药物那样立竿见影，却是绿色的保健饮品。

需要注意的是，荷叶茶的药性是寒的，女性月经期不宜饮用。

青茶(乌龙茶)——属半发酵茶

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青茶(乌龙茶)属半发酵茶，介于绿茶与红茶之间的一种茶类。

它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。

乌龙茶在六大类茶中是工艺最复杂也最讲究、最费时的。

在泡法上讲究慢工，因此被人们称为功夫茶。

乌龙茶最著名的当属武夷岩茶（大红袍），另外铁观音、水仙等系列也深受人们喜欢。

统天介福优选武夷山茶树种植基地的天然茶叶，经复杂讲究的烘焙工艺制成金奖大红袍，荣获上海茶博会与会领导和专家评委的一致好评。

乌龙茶适合秋季饮用，既能消除体内余热，又能恢复津液。

银乌龙茶茶叶较粗老，因此需要100℃的开水冲泡，一般大红袍茶在冲泡9次后还有原茶的桂花香味，齿颊留香。