中国的茶文化渊源流长，除了我们所知的十大名茶的说法以外，确有四大名茶的说法。分别是： 西湖龙井；黄山毛峰；洞庭碧螺春；安溪铁观音。 这四位算得上中国十大名茶中最为出名的香茗了。

全世界茶叶排行

要把世界的名茶排成排行榜恐怕很难，因为各国茶叶各具特色，硬要拍的话只能说中国的茶叶首屈一指，因为茶叶源于中国，所以最有名的茶还是中国的茶叶，但是有些国家，比如印度，在国际上也很有名，下面先介绍一些国外的名茶 印度 大吉岭红茶 大吉。

铁观音十大排行

西湖龙井

1、山国饮艺铁观音：山国饮艺茶业有限公司是由多家茶叶加工厂及茶园基地发展而成的现代化茶叶企业，是一家集乌龙茶生产、加工、销售、科研、文化为一体的专业茶叶公司，并代理销售全国各着名厂商茶叶、茶具，形成经营茶(推荐阅读：：绿茶能放多久，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)叶、茶具的综合性实业公司。

一、西湖龙井；二、洞庭碧螺春；三、黄山毛峰；四、庐山云雾；五、六安瓜片；六、君山银针；七、信阳毛尖；八、武夷岩茶；九、安溪铁观音；十、祁门红茶。 详解： 西湖龙井，产于浙江杭州西湖区， 碧螺春，产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。 信。

2018年十大名茶排名是西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、湖南君山银针、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音列为中国十大名茶。 西湖龙井的品牌，其实还是蛮多的，每家的炒制技术、等级分类技术水平不一样，最终形成。

一、西湖龙井 二、洞庭碧螺春 三、黄山毛峰 四、庐山云雾 五、六安瓜片 六、君山银针 七、信阳毛尖 八、武夷岩茶 九、安溪铁观音 十、祁门红茶

铁观音十大排名

中国排名前10的茶叶分别是：西湖龙井、安溪铁观音、峨眉山茶、碧螺春、黄山毛尖、路上云雾茶、武夷山大红袍、普洱茶、六安瓜片、祁门红茶。 第一西湖龙井 我国六大古都之一的杭州，西湖龙井就是杭州的茶，也是我国排名第一的茶，西湖龙井生在三。

哪里的铁观音最好

西湖龙井 产于浙江杭州西湖区。茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感。

乌龙茶的代表铁观音，可谓是我国最受欢迎的茶叶品种。那么铁观音的制作是如何呢?恐怕不少人都有过这样的疑问吧!铁观音的制作十分考究，可谓是千锤百炼的来，单就外行人看来简单的采摘，都是颇为费功夫的。今天小编就来给大家介绍下铁观音的制作。

铁观音的制作，从采摘标准来讲，就十分严苛。待新梢长到3～5叶快要成熟，而顶叶六七成开面时采下2～4叶梢，俗称“开面采”。所谓“开面采”，按新梢伸长程度不同又有小开面、中开面、大开面之分，小开面为驻芽梢顶部第一叶的面积相当于第二叶的1/2;中开面为驻芽梢顶部第一叶的面积相当于第二叶的2/3;大开面为顶叶的面积与第二叶的相似。

铁观音的制作采摘季节是什么时候呢?中山茶区全年分为春夏暑秋4个季节;低山丘陵茶区除外，直到11月份还采摘冬片。具体采摘期因气候海拔施肥等条件不同而差异。一般春茶在谷雨前后;夏茶在夏至前后;暑茶在立秋前后;冬片在霜降后。各季茶的间隔期为40～45天。每茶季中晴天，微有北风，下午2时至5时采摘为上;阴天和上午9时至12时采摘为中;雨天和上午9时前采摘为下。

铁观音的制作除了上述介绍的采摘条件和时间之外，对于采摘方法与鲜叶的保存都有非常严格的要求。综上我们也可以看出，这铁观音的制作，真正是应了中国的古话，梅花香自苦寒来。

安溪铁观音秋茶供不应求

10月是安溪铁观音的秋茶采摘和上市的季节，国庆节以来，泉州市区茶店开始陆续有秋茶供应。记者从业内人士处了解到，今年铁观音秋茶产量与去年基本持平，整体质量不错，毛茶收购价格略有上涨，上涨幅度在10%左右，好茶仍出现供不应求的状况，受此影响，优质毛茶价格上涨幅度约为20%-30%左右。
秋茶全面上市整体品质不错
昨日上午，记者在市区宝洲街闽南茶都看到，不少门店处于关门状态，而保持开店的很多门店只留下店员和挑茶工在紧张地挑茶，老板则亲自上阵，到安溪收茶，用一位店员的话说，这几天老板们不是在安溪收茶，就是在去安溪收茶的路上。
以批发为主的闽南茶都因大批人马赶到安溪收茶，门店的景象显得有些清淡，而以零售为主的市区各品牌茶企门店，则显得颇为忙碌，特别是夜晚时分，前来试泡和选购秋茶的顾客不少。据介绍，价格在每斤300-3000元的铁观音已经全面上市。今年属于秋茶质量好的年份。来自安溪铁观音集团和裕园茶业的负责人也有着相同的意见。而馨香堂总经理、国家级评茶师黄永红表示，今年秋茶质量比去年有所提升，同时，由于除草剂、催熟剂使用少，整个采茶季较以往推后了两三天，这也是今年早秋茶在市面上基本绝迹的原因。
安溪铁观音集团副总经理林炳灿介绍，到10月8日，今年秋茶采购的第一阶段基本结束，农历节气寒露（10月8日）的前后5天，是出好茶的时间，10月3日-8日这几天天气晴朗，确保茶叶的品质，而9日虽然有阵雨，但总体影响不大，相信这一阶段采摘的茶品质也是有保证的。有了这样的基础，林炳灿对秋茶的整体质量表现出了相当的信心。
多种原因促进秋茶品质提升
裕园茶业副总经理林茂安分析了今年秋茶品质不错，甚至比去年略有提升的原因：
首先，产茶期间气候条件比较好。好天气是制作好茶的重要条件。今年寒露前后，安溪主产茶区的天气非常好，特别是10月4日-7日，秋高气爽，白天气温较高，早晨、夜晚较冷，昼夜温差明显，非常适宜好茶的采摘与制作。
其次，原材料嫩度平衡。品牌企业近年来与茶农们交流增多，大部分茶农在生产技术和各生产环节上，更多地参照目前的茶叶市场需求导向。尤其是在原材料采摘环节上，茶农们更加科学地根据茶树的新老情况、茶青的生长情况（阳光、水分、地理位置差异等），对其所属茶园，主次有序的进行分片区采摘，且采摘时机把握比较准确，所以今年整体原材料的嫩度比较平衡，这奠定产好茶的重要基础。