浙江香蕙铁观音
2022-11-06 07:40:12热度:97°C
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浓香型铁观音好喝吗?哪里买好?
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香蕙有正山小种茶叶吗
请懂行人士用几句话说明以下铁观音的特点,为什么其能进入十大名茶之列。。
中国茶叶博物馆系唯一以茶和茶文化为专题的国家级博物馆…带着传播和弘扬中国茶文化的政治使命,有义务向人们展示中国名茶的标准风格(特点)。安溪铁观音标准风。
如果是刚开始喝的话建议买100元左右一斤的,随着品味增长不知不觉逐渐会越喝价位越高,安溪裕香源铁观音工艺很讲究的,是天马茶叶加工厂旗下的品牌很有名气。网。
浓香型:属传统半发醇的安溪铁观音茶,适合资深茶友饮用,因为口感较重,叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子,也就是成色不是最好,但是口感。
兰花香铁观音是怎样的?哪里能买到?
铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香。只有少数制作胜利的优质产品才会出现明显而馥郁的兰香。般来说,上述对茶香的讨论所针对的冲泡后的茶香。新鲜、保管好或。
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浓香型铁观音,要怎么品才能品出它的韵味!
浓香型铁观音制作工艺以“茶为君,火为臣”温火慢烘,制作以传统制法重摇重发酵为主,成茶品质外形肥壮,紧结,色泽砂绿,油润,香气纯正,甜香,蜜香,兰花香,。
高级茶韵铁观音250克多少钱?
1、一般高级铁观音价格在500–800/500克2、250克也就半斤,所以,楼主您应该有数了3、购买的话要认准原产地的铁观音,。有很多假货4、安溪是铁叶的原产品,希望。
安溪铁观音三福盈茶叶多少钱真不好说,什么香型?什么季节的茶?什么等级这些都不知道没法说出价格!给你提供一个价格区间供你参考,希望能帮到你!铁观音味道可。
铁观音一般分浓香和清香两种。制作工艺不同,铁观音又分消青、消正、正味,及碳焙铁观音,香气又各不相同。时间不同,春茶、秋茶口感、滋味香气也有区别,春茶清。
上等铁观音多少钱
潮州功夫茶,铁观音的传统市场潮州茶文化是岭市茶文化的又一重要系列,而尤以“功夫茶”为著称。“功夫”,本为茶名(一种中等茶),后演化为烹茶方法。《清朝野史大观。清代述异》称:“中国讲求烹茶,以闽之汀、漳、泉三府,粤之潮州府功夫茶为最。”潮州功夫茶,起于明代,盛于清代,成为潮州地区饮茶习俗的文化现象,是潮州饮食文化的重要组成部分。
潮州功夫茶的形成
潮州功夫茶的形成,与当地民俗习惯有着直接的关系。长期以来,潮州人就有喝早茶的习惯,有的是当作早餐的,很多都是全家老小围坐一桌,共享天伦;有的则是将茶楼作为生活消遣、会友谈天和社会交往的场所。以此消磨时光的大多是有闲的退休老人,他们一般来得最早,离去最迟,买一份报纸,要一壶茶,叫两样小点心,边吃边看。从早上茶馆开门可以一直坐到店家打烊。请吃茶也是广东通常的社交方式,朋友们聚在茶楼里,既享受美食又联络感情、交流信息,甚至有生意谈成,是一种适意的消遣。
说早茶是潮州人的一种生活方式一点也不为过,像广州人这样摆上几盅小碟小笼,把平常的早餐吃得既舒服又讲究,又不失为一种地域文化,是在是一种惬意的风雅。旧时广州一家茶楼的楹联写得好:为名忙,为利忙,忙里偷闲,饮杯茶去;劳心苦,劳力苦,苦中作乐,拿壶酒来。这也是潮州人很会享受生活的心态表现吧。说是吃早茶,其实那茶水只是配角,点心和粥以及各种小菜才是主角广式点心的花样真多,也很精致。在广州吃早茶肯定是少不了粥的,像鱼片粥、皮蛋瘦肉粥、猪肝粥等等都可以顾名思义知道口味。
潮州工夫茶普及最快的还是改革开放后这三十年,家家户户几乎每天都在喝工夫茶。上世纪八十年代以前,潮汕地区是乌龙茶的主销区和出口主要口岸,如今,这里仍是国内人均茶叶消费量最多的地区。
潮州功夫茶文化
潮州功夫茶,在当地不分雅俗,十分普遍,均以茶会友。不论是公众场合还是居民家中,不论是路边村头还是工厂商店,无处不见人们长斟短酌。品茶并不仅为了达到解渴的目的,而且还在品茶中或联络感情,或互通信息,或闲聊消遣,或洽谈贸易,潮州功夫茶蕴含着丰富的文化内容,你要是到潮州做客人,相信你一定能够感受到潮州茶文化中的那浓浓的文化氛围。
儒雅人家的功夫茶特讲究,有茶童(戏称“风炉县长”)专侍,挑担、入山、浮水,临清溪而烹茶,观山水而论道,赋诗辞而抒情,别有一番情趣。功夫茶乃文人骚客生活中不可或缺的雅事,故在许多诗文中均言及功夫茶,如近代诗人丘逢甲从日本回国后,在潮州生活时作《潮州春思》诗六首,其中一首记述春日烹品功夫茶的情景,曰:“曲院春风啜茗天,竹炉榄炭手亲煎。小砂壶瀹新鹪觜,来试潮山处女泉。”
潮州功夫茶的特点
1、选茶用茶
潮州工夫茶以前所用茶叶,一般只用半发酵的乌龙茶如安溪铁观音一类,因此,工夫茶的成型期应在茶叶的半发酵制作方式形成之后。庄任在《乌龙茶的发展历史与品饮艺术》一文中,根据清康熙五十六 (1717)年王草堂的《茶说》、释超全的《武夷茶歌》和阮晏的《安溪茶歌》,推断乌龙茶创始于17世纪中后期,即明代中后期,适于乌龙茶的工夫茶品饮方式也随之兴起,首先行于武夷,再及于闽南、潮州。工夫茶艺传到潮州后,与当地的精致习性结合,从原先较大的茶杯改成更小的茶杯,并与崇商的习性结合,变成商业过程的一个重要部分和纽带,从而使工夫茶艺的中心和程式在潮州固定下来。而这个习惯一直沿用至今,现在已经成为了安溪(推荐阅读::黑茶和红茶的区别,学习茶道文化和茶艺教程请访问:茶文化,:www.guniangcha.com)铁观音的传统销售市场。
2、茶具选取
潮州功夫茶,以茶具精致小巧、烹制考究与以茶寄情为特点。据翁辉东《潮州茶经》称:“功夫茶之特别处,不在茶之本质,而在茶具器皿之配备精良,以及闲情逸志之烹制法。”功夫茶一般不用红茶和绿茶,而用半发酵的乌龙、奇种与铁观音,不必要上等茶,茶叶远没有茶具讲究。功夫茶的茶具,往往是“一式多件”,一套茶具有茶壶。茶盘、茶杯、茶垫、茶罐、水瓶、龙缸、水钵、红泥火炉、砂姚、茶担、羽扇等,一般以12件为常见,如12件皆为精品,则称“十二宝”,如其中有8件为精品,或4件为精品,则称“八宝”或“四宝”。
茶具讲究名产地、名厂家出品,精细、小巧,质量上乘,俨然一套工艺品,体现潮州茶文化中的高品味的价值取向。功夫茶的茶壶,多用江苏宜兴所产的朱砂壶,要求“小浅齐老”,茶壶“宜小”,“小则香气氤氲,大则易于散烫”,“独自斟酌,愈小愈佳”;茶杯也宜小宜浅,犹如半只乒乓球,色白如玉,杯小则一啜而尽,浅则水不留底。
潮州功夫茶“十法”与“八步走”
功夫茶之功夫,全在茶之烹法,虽有好的茶叶、茶具,而不善冲,也全功尽废。潮州功夫茶的烹法,有所谓“十法”,即活火、虾须水、拣茶、装茶、烫盅、热罐、高冲、盖沫、淋顶与低筛。也有人把烹制功夫茶的具体程序概括为:“高冲低洒,盖沫重眉,关公巡城,韩信点兵。”或称“八步法”。
治器——冲茶前的准备工作,从起火到烧开水,冲烫茶具;
纳茶——将茶叶分粗细后,分别把茶叶装入茶壶,粗者置于底、中者置于中、细者置于上,茶叶不可装得太满,仅七八成即可;
候茶——讲究煮水,以“蟹眼水”为度,如苏东坡所说,“蟹眼已过鱼眼生”,初沸的水冲茶最好;
冲点——讲究“高冲”、开水从茶壶边冲入,切忌直冲壶心,以防“冲破茶胆”,茶叶冲散,茶沫溢出,可能把茶冲坏;
刮沫——冲茶时溢出的白色茶沫,先用茶壶盖刮去,然后把茶壶盖好;
淋罐——茶壶盖好后,即用开水冲淋壶盖,既可冲去溢出的茶沫,又可在壶外加热;
烫杯——在筛茶前,先烫杯,一可消毒,二可使茶杯升温,茶不易凉,也能使茶生香;
筛茶——讲究“低筛”,这是潮州功夫茶的特有筛茶方法,把茶壶嘴贴近已整齐摆放好的茶杯,然后如“关公巡城”般地连续不断地把茶均匀地筛洒在各个杯中,不能一次注满一杯,以示“一视同仁”,但一壶茶却必须循环筛酒以至于尽,即所谓“韩信点兵”多多益善。
潮州功夫茶,不同于一般的喝茶,二者之异首先在于非同一般喝茶那样,大口大杯地喝,而是小杯小杯地品味,品茶之意与其说为解渴,不如说在品味茶之香,在以茶叙情;其次,潮州功夫茶特别地讲究食茶的礼节,待茶冲完,主客总是谦让一番,然后请长者、贵宾先尝,杯沿接唇,茶面迎鼻,闻茶之香,一啜而尽。功夫茶这一套礼仪正是中国传统的“茶道”。
喝茶为什么会醉?喝茶醉了怎么办?所谓茶醉,是指饮茶过浓或过量所引起的心悸、全身发抖、头晕、四肢无力、胃不舒服、想吐及饥饿现象。尤其是空腹饮浓茶或平时少饮茶的人忽然喝了浓茶、或身体比较削弱的人喝浓茶,都很容易茶醉。
饮茶所以会发生茶醉现象,是因茶中所含的咖啡碱(Caffeine)强而有力的刺激中枢神经,使之兴奋所引起。
一、为什么会茶醉?
茶叶中含有多种生物碱和茶多酚,它具有兴奋大脑神经、促进心脏机能亢进、影响胃液的正常分泌等作用。其中茶碱就是一种中枢神经的兴奋剂。茶叶的致醉物质是其中的咖啡碱和氟化物。有些人连喝几杯浓茶后,常出现感觉过敏、失眠、头痛、恶心、站立不稳、手足颤抖、精细工作效率下降等现象。茶醉严重者可发生肌肉颤抖,心率紊乱,甚至惊厥、抽搐,这是中枢神经系统发出的危险信号,应当立即送医院抢救。
茶叶中还含有较多的氟,氟在人体内蓄积过多会使人出现慢性中毒。主要症状为牙齿变色和缺损,四肢脊柱骨骼和全身关节疼痛,全身无力,严重时肢体功能发生障碍,骨骼和关节变形甚至瘫痪。
二、茶醉的症状是什么?
茶醉的现象:脑袋晕乎乎的有点像是喝了二两白酒;耳边嘤嘤嗡嗡像是很多小昆虫在共振,浑身软趴趴的提不起力气;胃里空捞捞的,有明显的饥饿感,却又有什么东西顶在里面很鼓胀;如果严重一点,从胃到喉中翻腾,想吐又吐不出来,严重者会出现呕吐现象。具体表现在以下三方面。
1.头晕。与醉酒类似,头昏昏沉沉的,体质较弱的人还有可能出现意识短暂性模糊。
2.心慌。心慌是我们主观感觉上对心脏跳动的不适感觉。心跳一旦失去固有的规律,我们就会感觉不舒服,也就是常说的“心慌”。出现心慌就比较可怕了,特别是心脏病人,如果犯了茶醉,有可能会引起并发症。
3.乏力。乏力就是没有力气,浑身提不起精神。这就比较麻烦了,整日乏力,那真是什么事儿也干不了。
三、容易茶醉的6种喝茶坏习惯
1、饮茶过多。饮茶不宜过多。饮茶过多,大量茶水积聚在肠道内,会妨碍膈肌活动,影响正常吸收。同时,大量水分同时进入人体,水容量迅速增加,会加重心脏负担,引起心肺功能异常,可能会给心脏功能不良的年迈或体弱者带来一定的危险,也会带来小便频多的烦恼。
另外,这里的“多”,既指茶水量,也指茶种类。不同茶类混着喝,最容易产生茶醉。每天喝一两种就差不多了。好茶常有,慢慢来。
2、饮茶过浓。饮茶不宜过浓。由于茶叶中含有咖啡因,连饮几杯浓茶后,大量咖啡因被吸收进入血液,会使人大脑极度兴奋,心跳加速,可能会产生头昏、头痛、失眠等现象,也会对消化和吸收产生一定的影响。
3、喝新茶过多。新茶未经氧化,所含多酚类、咖啡碱等生物碱和芳香油等物质较陈茶会更多一点,饮用同等浓度的新茶,可能会比放置一段时间的陈茶更容易导致“醉茶”现象。所以,喝茶勿一味“贪新”。
4、空腹饮茶。忌空腹饮茶。空腹饮茶会冲淡胃酸,减少胃液的分泌。茶汤的pH值比胃液的高,胃酸的酸度高于茶汤。空腹饮茶,胃酸的酸度会因为与茶汤中的一些碱性物质中和而降低,可能会引发心悸、心烦、眼花、颤栗等生理现象。此外,空腹饮茶对胃、肠粘膜会有较强的刺激,容易引发胃痛、胃胀等不适。
5、突然改喝高茶碱的茶类。平时喝的茶是高发酵的熟茶(如:熟普、红茶等)的人,猛然改喝含茶碱较高的低发酵或不发酵的生茶或绿茶时,如果饮茶量较大,就很容易会茶醉了。
6、平时没有饮茶习惯的人,或是少食脂肪、以素食为主的人,偶然喝茶,可能稍微多喝一点就“醉茶”了。新手入门,可细细尝、慢慢品。
四、喝茶醉了怎么办?
1、感觉到醉茶了,应该马上吃些饭菜或糖果之类的东西,或多喝些开水,茶醉的现象就会渐渐消退。
2、知道自己容易醉茶的人,在提前预知到需要喝茶的情况下,可以先吃一些坚果类的东西,如瓜子、花生等。
3、喝茶时不妨吃些咸或甜的东西,补充钠离子,增加血糖,这样可以减少茶醉现象发生。防止茶醉,最好的办法就是不要过量饮茶,喝茶虽好,可是也不要贪杯,要把握好这个度!
五、茶醉要怎么预防?
防止茶醉的最好办法是避免喝过量,任何东西过犹不及;因此,不要喝太浓的茶。即使用来提神醒脑也不要太浓,适度即可。其次,不要喝太多茶。这里的多,指茶水量,也指茶种类。“贪杯”很容易把自己灌醉,每天一两泡就够了,喝一两种也就够了。不同茶类混着喝,很容易产生茶醉。一定不要空腹饮茶,喝茶之前,先吃点东西,喝起来就踏实、稳妥了。如果是茶性较强的茶,最好不要空腹喝或是猛喝,比如生普或是新茶。即使是老茶客,猛喝茶性强的茶,不吃点茶点,也容易茶醉。
其次,喝茶时不妨吃些茶食,例如:枣子、橄榄、花生、小甜点等。这些东西,有咸,有甜,既可补充钠离子,又能增加血糖,这样就少有茶醉的现象发生了。
六、茶叶的饮用量多少合适
通常一杯茶汤(150毫升),约有80毫克左右的咖啡碱,每天喝5-6杯茶等于服下0.4克左右的 咖啡碱,一个人服用咖啡碱的最高限量是0.65克,若超过此一限量即有危害身体的可能性,如是儿童的话,最高限量不能超过0.30克。
茶叶内含物质很天然、很丰富,每个人对这些物质都有一定的接受度,超出这个度,我们就会有反应。例如,茶气强烈的生茶,饮下之后会很快让我们身体出现一些反应,这也是茶界常说的“体感”。若是长期饮茶,每个人的“茶量”是会慢慢提升的,就相对比较不容易茶醉。
温馨贴士:一个正常的成人饮茶,一般以每天泡饮干茶5-15克为宜。泡这些茶的总体用水量可控制在400-1500毫升。