黄金桂乌龙茶营养(乌龙茶黄金桂是凉性还是热性)
2022-11-05 17:15:13热度:100°C
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乌龙茶,也称青茶、半发酵茶,以本茶的创始人而得名,乌龙茶的产生,还有一个神奇的传说。相传在清朝雍正年间,福建省安溪县西坪乡南岩村里有一个茶农,也是打猎能手,名字叫做苏龙,因为他长的黝黑健壮,乡亲们都叫他“乌龙”。一年春天,乌龙腰。
黄金桂乌龙茶营养
RT黄旦貌似也是一种乌龙茶。
品质特征是:条索紧细,色泽润亮,香气幽雅鲜爽,带桂花香型,滋味纯细甘鲜,汤色金黄明亮,叶底中央黄绿,边沿朱红,柔软明亮。 1、消除危害美容与健康的活性氧 2、每天喝1公升能改善皮肤过敏 3、饮用能瘦身 4、抗肿瘤、预防老化功效
黄金桂乌龙茶
铁观音茶一向为闽、奥、台湾茶客及海外侨胞所珍爱。此茶一经品尝,辄难释手,50年代以来,铁观音茶逐渐为华北人民所喜爱,现在则美名遍及全国各地,消费量在不断增长。1979年、1984年日本市场两度掀起“乌龙茶热”,特别是福建铁观音,更以其迷人。
乌龙茶又叫青茶,属于半发酵茶,发酵度为20%~70%,为我国特有的茶类,是中国六大茶类中特色鲜明的茶叶品类。乌龙茶创制于1725年前后(清雍正年间)。 乌龙茶经过采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工序制成。乌龙茶主要产于福建(闽北、闽南。
乌龙茶的主要功效是什么,
1、消除危害美容与健康的活性氧: 2、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏: 3、饮用乌龙茶能瘦身: 4、抗肿瘤、预防老化功效 乌龙茶之所以流行,完全是因为它溶解脂肪的减肥效果,这种说法也确实有科学的根据。因为茶中的主成分–单宁酸,证实与脂。
乌龙茶是统称,比较有代表性的是福建安溪的铁观音;闽北的岩茶,代表大红袍等;广东的凤凰单枞;台湾的高山茶,代表冻顶乌龙。 乌龙茶发酵度通常都是30%至70%,因此更耐冲泡,口感也更醇厚,香浓。具有提神醒脑、解油去腻,清肠利尿等功效,基本。
黄金桂是乌龙茶。 原产于安溪虎邱罗岩村,是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种,制成的乌龙茶,香气特别高,所以在产区被称为“清明茶”,“透天香”,有“一早二奇”之誉。 黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的。
传统老铁可以像普洱茶一样越陈越香吗?唯有安溪的铁观音才有观音韵,虽然满市场的铁观音,只有兰花香,却少有观音韵,所以只有兰花香观音韵的铁观音,才是真正的铁观音,也只有真正的传统老工艺铁观音,才能像普洱、白茶那样,越存越好,越陈越香,才会有调理肠胃的药性。铁观音自古为民间存茶,保存好的陈茶年数越长,药用价值也更高。古人云:“陈年老铁,五年陈,十年宝,二十年不得了”。
汉代《神农百草经》记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”,茶早称为茶药用,陈茶铁观音一直隐入民间“济世疗疾”朱熹曾称之为“草泽高人”佳茗。常饮陈年老铁可调理肠胃、顺气、降血压、化痰、暖胃、防癌、防老年血管硬化等功效。
只有生长在安溪并按传统老工艺的铁观音才叫传统老铁。安溪的独特产地和合理的制茶工艺是铁观音珍贵的原因所在。如果说每片茶产地均有独特的土壤、气候、温度、湿度、环境和周边植被来决定其山场,离海不远,但却隔离千山,那特别的地形和海边与大山交融的气候,使得安溪拥有特别湿且温差高的环境。传统老工艺铁观音也可以像普洱茶一样越陈越香。符合以下三条的老铁,才可以越存越好喝。
1.茶本身的内质要好
目前市场上陈茶要分两种,一种是当年没卖出去而陈的(品质较差),另一种是当年品质很好而特别陈放的岩茶(品质较好)。当然后者才适合作为陈放老茶。
2.炭焙足火茶
足火茶经过多次复焙干茶的含水量大约为5%左右,趋于稳定状态,不易返青。经常喝传统老铁的茶友都明白刚精(推荐阅读::红茶都有哪些品种,学习茶道文化和茶艺教程请访问:茶文化,:www.guniangcha.com)制出来的中、高足火老铁茶的不适合马上喝“喜欢炭味的除外”,要放上一个月至几个月不等,有些甚至达一年上。那时的茶汤更加的醇滑而且韵味强,并且喝了不上火。而轻焙火茶,香气好,如果保管不当,易出现返青。不提倡陈放。
3.储存得当(避光,密封,远离异味),有异杂味、吸湿马上复焙
传统老工艺铁观音的陈年老茶,除了香气不显外,水的滋味确实非常的醇厚与滑爽,而且特别养胃调理肠胃。当然前提也是一定要密封好,如果发现有异味、杂味、或者有潮气,就必须进行复烘焙,茶友们一般没有条件炭焙复火,应该寻找有条件的人帮忙,或者自己买一个小型焙笼。
安溪铁观音:保留传统也是一种创新安溪铁观音春茶上市,生态茶、有机茶仍然供不应求,传统工艺制作的经典好茶更是频频卖出好价钱。
一泡好茶的诞生,除了源于好原料、好天气,更要讲究好技术,保留传统也是一种创新。
回归传统制茶工艺,寻回传统铁观音的“观音韵”,将让安溪铁观音香飘万里。
传统茶=经典
这几年,安溪许多茶人已经自觉地回归传统铁观音制作方法。
铁观音的香气,是“摇出来”的。除了摇青,想做出一泡传统好茶,其他步骤也非常关键,比如炒青必须保持适当的水分,揉捻过程要注重保留传统铁观音的“红镶边”。
那么,何为“传统工艺”?
安溪县政府副县长王金章说,按照安溪铁观音地理标志产品保护标准(GB/T19598-2006《地理标志产品安溪铁观音》)制作,就是坚持传统。它包括三个基本点:一是(推荐阅读::红茶加糖,学习茶道文化和茶艺教程请访问:茶文化,:www.guniangcha.com)种要正,红芯歪尾铁观音;二是法要正,生态化种植,精细化管护;三是艺要正,做青工艺按“半发酵”来掌控。敬畏传统,弘扬传统,是安溪铁观音风靡数百年的坚实支点,也是当前巩固市场的坚实支点。回归传统,推动制作工艺从“轻”变“重”,必须从茶园基础管理做起。近年,安溪将茶园土壤改良“改”的重点放在了施有机肥,如种绿肥、施羊粪、牛粪、豆饼豆浆、稻草覆盖等,推行配方施肥、种植黄花菜等,一些企业、合作社通过利用山地养牛、养羊,种植、养殖一体化,既解决了有机肥来源,又增加了收入。
生态茶=商机
生态兴则文明兴,生态衰则文明衰。安溪县政府在推进生态茶园建设方面也是不遗余力。今年安溪县政府提出要在“两留”、“两禁”、“两退”上下足功夫。“两留”:一个是茶树留高,另一个是梯壁留草。“两禁”:一是全面禁止使用除草剂;二是全面禁止、严厉打击销售、购买和使用非招标、禁限用农药行为。“两退”:一是推动高坡度、生态脆弱区茶园退茶还林;二是推动低海拔、农地茶园退茶,还耕还花还果,多元发展,多元增收。
安溪县政府提醒,购买品尝铁观音,请认准地理标志证明商标。为什么?因为地理标志证明商标铁观音囊括了传统制作和生态健康两个特性。
在地理标志证明商标准入条件的基础上,强化两个必备条件的审核:一是产品质量安全检测。茶叶企业申请准用时,随机抽取企业基地茶青和终端产品进行检测,样品均须符合质量安全及感官品质要求;二是建有茶叶基地。申请准用的茶叶企业必须在安溪境内建有茶叶基地(自有或管控)200亩以上且管控规范良好,企业茶叶原料50%以上来自基地。安溪县政府对外承诺用标企业质量安全百分百达标。
《地理标志产品安溪铁观音》明确规定,铁观音在初制时必须严格遵循传统制作工艺,即需经过采青、晒青、凉青、摇青、揉捻、烘干等程序。如此一来,安溪原产地的铁观音就具备不可复制的“观音韵”和“兰花香”特性。接下去,安溪县还将以制茶工艺大师沙龙活动等为载体,开展好各类教育培训,让更多茶人回归传统制作铁观音。
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