祁门红茶的冲泡方式

2020-12-05 11:27:07热度:212°C

普通泡法：

1. 依个人口味加红茶干茶一撮（约3g）放入杯中。

2. 加少量开水（90-95℃），摇动后快速倒去，以醒茶及清洗杂质。

3. 再加开水，隔45秒左右即可饮用；也可倒入小杯中饮用。

4. 可添加牛奶、红糖、蜂蜜等一起饮用，会更香醇。

功夫泡法：

1. 备具：准备好茶具与红茶。

2. 温壶：倒入少量开水（90-95℃），用来温壶、温杯。

3. 投茶：按1：50的比例，将红茶置入壶中。

4. 醒茶：将开水倒入壶中，快速倒去以唤醒茶叶，同时洗去杂质。

5. 冲泡：将开水倒入壶中，冲泡2-3分钟。

6. 分茶：将茶汤倒入公道杯（可保持茶汤均匀），再分别分入品茗杯中。即可品饮。

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