红茶是热性-祁门红茶世界排名



祁门红茶世界排名

　　祁门红茶产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带，全称祁门工夫红茶，是中国十大名茶之一，也是我国传统工夫红茶中的珍品，有100多年生产历史，在国内外享有盛誉，是一种在全国范围内都是赫赫有名的茶叶，具体如下红茶是热性！

　　祁门红茶的优势

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　　1、生叶柔嫩

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　　作为世界四大红茶之一的祁门红茶，产于我国安徽省祁门县一带，所以被命名为祁门红茶。众所周知，祁门所处的地理位置好，不仅土壤肥沃，还是土地里最为肥沃的红黄土壤。另外，祁门一带气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，茶叶在一般红茶中脱颖而出，被列为世界四大红茶之一。

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　　2、茶汤鲜亮、馥郁持久

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　　祁门红茶外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久;汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。虽说采茶时期大多在春季，但祁门红茶以8月份所采收的品质最佳。

　　世界四大红茶

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　　1、祁门红茶

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　　简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。

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　　祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“宝光”)；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久;汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。

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　　2、阿萨姆红茶

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　　产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优，但10-11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐;汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择。

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　　3、大吉岭红茶

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　　产于印度西婺源毛尖是绿茶吗孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5-6月的二号茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。

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　　大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色，二号茶为金黄。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒，才能得其味。下午茶及进食口味生的盛餐后，最宜饮此茶。

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　　4、锡兰高地红茶

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　　以乌沃茶最著名，产于山岳地带的东侧，常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月)，不利茶园生产，以7-9月所获的品质最优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响，以1-3月收获的最佳。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。

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　　其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般;其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。

　　最好的红茶种类

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　　1、小种红茶

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　　小种红茶，分为正山小种跟外山小种。正山小种外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色橙黄透亮，香气自然，类花果香，滋味醇厚；烟熏小种带松烟香，桂圆汤味。加入牛奶，茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。

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　　2、滇红工夫

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　　滇红工夫茶冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。

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　　3、祁门工夫

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　　祁门工夫红茶，是我国传统工夫茶的珍品，有百余年的生产历史，主产安徽省祁门县，常年那些人不能喝黑茶产量5万担左右，祁门工夫以外形苗秀，色有"宝光"和青气浓郁而著称，在国内外享有盛誉。

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　　4、宁红工夫

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　　修水古称宁州，所产红茶取名宁红工夫茶。远在唐代时，修水县就已盛产茶叶，生产红茶则始于清朝道光年间，到十九世纪中叶，宁州工夫红茶已成为当时著名红茶之一。宁红主产地修水县（占宁红总产量80%）。

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　　5、川红工夫

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　　川红工夫，产于四川省宜宾市筠连县、高县等地，是上世纪50年代产生的工夫红茶。50多年来，川红红贵人、醒世黄金白露、叙府金芽、早白尖贵妃红等川红工夫茶品牌享誉省内外，于2014年成为四川省非物质文化遗产。

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　　6、闽红工夫

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　　闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同，但各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰。

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　　优质祁门红茶的特征

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　　1、外形

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　　条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。

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　　2、叶底

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　　叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。

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　　3、色泽

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　　色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。

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　　4、汤色

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　　汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。

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　　5、滋味

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　　滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。

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　　6、香气

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　　香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。

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　　7、品类

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　　祁红分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类，一般是从外形和工艺来辨别的。

　　综上所得，祁门红茶是红茶中的精品，是一种品质非常高的茶叶！不仅国内享有声誉，更是享誉海外，肉桂茶的价格尤其在英国特别受欢迎，据说英国人的早餐离不开祁门红茶，是英国女王和王室的至爱饮品！