茉莉花茶，是大家在平时会经常喝的一种养

　　茉莉花茶的价格从50元一斤，至上千元一斤不等，视不同类型的茉莉花茶而定。普通的级型或碎茶型茉莉花茶一般一斤200元以内就可以买到，而特种茉莉花茶的价格一般是一斤200元起，品质好、花香浓郁的茉莉花茶价格甚至高达上千元一斤。

　　茉莉花茶的制作过程

　　1：窨制方法

　　窨制原理：花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程。

　　2：茶胚处理

　　窨制花茶的茶胚，是用绿毛茶经过精制，再按照花茶茶胚标准样品拼配而成。过程包括干燥、冷却。

　　3：鲜花处理

　　茉莉花具有晚间开放吐香的习性，鲜花通常在当天下午两点以后采摘，采收后，装运的时候不能紧压，需要用通气的箩筐装花。过程：摊凉、鲜花养护、筛花、玉兰打底。

　　4：窨花拼和

　　窨花拼和是整个茉莉花茶窨制过程的重点工序。利用鲜花和茶拌和在一起，让鲜花吐香直接被茶叶所吸收。窨花拼和需要掌握六个因素：配花量、花开放度、温度、水份、厚度、时间。

　　5：手工窨制

　　先把茶胚和鲜花边拌边按箱窨、屯窨、块窨方法进行“窨花”，再把茶、花拼和，投放在木箱中。

　　6：散通花热

　　通花散热主要是为了散热降温、通气给氧，促进鲜花恢复生机，继续吐香；还有就是是散发堆中的二氧化碳和其他气体。

　　7：起花过程

　　起花的过程包括：起花、烘焙、压花、提花。

　　8：匀堆装箱

　　匀堆装箱是茉莉花茶窨制过程的最后一道工序。匀堆装箱前，先拼配小样，经过水分、粉末等检验和品质鉴定，符合产品规格标准时，才能按比例进行匀堆装箱。

　　茉莉花茶的食用方法

　　一、茉莉花食用的方法之茉莉花粥

　　【材料】干茉莉花，大米，糯米，水

　　【做法】

　　1、大米和糯米洗净提前泡一小时

　　2、锅内放水烧开，加入泡好的米，煮至粘稠

　　3、干茉莉花用清水冲洗一下，放入粥内，继续熬煮10分钟即可。

　　二、茉莉花食用的方法之茉莉花茶

　　茉莉花茶是的传统茶类，是窨花茶中的名品，各地均有产出。不过，这里还是介绍用花草茶的做法泡出来的茉莉花茶。茉莉花有催情的作用。这次的茶泡出来非常香甜，兼有清新的感觉，有助于维持放松心情。

　　【材料】茉莉干花2/3匙，欧薄荷1/3匙

　　【做法】

　　1、用100度的沸水冲泡茉莉干花、欧薄荷。

　　2、香气易散，要尽快饮用。加蜂蜜味道更好！

　　小诀窍：欧薄荷可以用普通薄荷替代，但是欧薄荷的香味更浓烈，富有刺激性，所以如果用亚洲薄荷要加量。

　　三、茉莉花食用的方法之茉莉花豆浆

　　【材料】黄豆25克、鹰嘴豆25克、茉莉花15克、冰糖50克、纯净水1000毫升

　　【做法】

　　1、黄豆、鹰嘴豆提前8小时浸泡，洗净沥去水分，干茉莉花、冰糖备好

　　2、茉莉花用清水洗去表面杂质

　　3、加入1000ml开水冲泡成花汁

　　4、将泡发好的黄豆、鹰嘴豆装入豆浆机网罩中，茉莉花汁和冰糖放入豆浆机杯体

　　5、启动豆浆机打成豆浆

　　6、用筛网滤豆渣，倒入碗中即可饮用

　　小技巧：

　　1、加3-5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓。

　　2、茉莉花带有轻微的甘苦，放入冰糖口感更好。

　　四、茉莉花食用的方法之茉莉花茶慕思

　　【材料】茉莉花茶，开水，玉米粉，鱼胶粉，糖，牛奶，蛋黄，淡忌廉

　　【做法】

　　1、茉莉花茶泡水，加入鱼胶粉搅拌均匀

　　2、蛋黄加糖，隔热水打透

　　3、牛奶加糖，加玉米粉煮开，再加入蛋黄等，关火。加入茉莉花茶混合物

　　4、进入打好的淡忌廉，搅拌

　　5、放入杯中。再放入冰箱冻至凝固。

　　6、随意加入水果，即可。

　　总之，判断一种茶叶的价格多少是需要根据实际情况来看的！并不是绝对的！