绿茶在我国来说，算是产量最多的一种茶叶类型了。绿茶指的是采取那些茶树上面的新鲜嫩叶，没有经过发酵，而是经过干燥、杀青等等过程而制作成。这种类型的茶是茶叶里面唯一一种不需要发酵的。那么毛峰属不属于这种绿茶的范畴呢?

一、毛峰是绿茶吗

黄山毛峰是什么茶来的呢?其实这种茶不是机器炒制的，它的外形有点微微卷起，像雀舌一样，绿中带黄，而且还带有金黄色的鱼叶。这种茶是一种不用发酵的茶。从这里大家应该知道了吧，它也是属于绿茶的范畴哦。

说起来它的起源，《安徽茶经》里面有记载，据说在光绪年间的时候，离现在大概有七八十年的时间了，当时安徽黄山那个地方原产外销绿茶，有一部分毛峰远销东关，因为品质很好因此很闻名。黄山这个地方风景十分好，山势高，树林茂密。日照时间短，云雾比较多，这种天气十分适合茶树的生长，因为没有寒暑季节的干扰，所以茶叶的品质十分出色。这种茶叶属于中国十大名茶之一。

毛峰冲泡的样子很惹人喜欢，入杯冲泡的时候雾气结顶，茶色呈现清碧色带些微微的黄，喝起来滋味很醇甘，香气也十分清新。

毛峰采摘的时候要十分注意，因为这种茶叶很细嫩，不小心的话就会损坏它的品质。特级茶叶在清明到谷雨边进行采摘，采摘标准是初展的一芽一叶，采摘回来的芽叶要在当天进行挑选制作。

二、毛峰怎么喝

这种好茶要怎么泡起来比较好喝呢?

第一点：茶叶的比例需要注意

茶叶比例直接对茶的浓淡进行影响，一杯好茶的浓淡应该是适度比较好。一般来说，泡绿茶的时候，茶叶和水的比例是一比八十，一般常用酸奶之后喝茶叶水遇水重生茶叶的白瓷杯可以放三克的茶叶，而玻璃杯就放上两克的茶叶。

第二点：冲泡水温需要注意

红茶、乌龙茶、绿茶用沸水冲泡是比较好的，因为可以让茶叶里面的有效成分加快速度浸出来，但是毛峰这种绿茶最好用八十度左右的水温冲泡，因为它非常娇嫩，不宜使用温度过高的水，冲泡出来的茶色十分明亮。

第三点：冲泡时间需注意

冲泡毛峰的时候时间一般是三分钟到十分钟，泡久了味道就变了。将毛峰放到杯子里面，首先倒入少量的开水，浸没茶叶就可以了，盖上盖子放三分钟后再加入开水到七八分满就可以喝了。

以上就是关于毛峰的全部内容啦，这种茶叶在中国十分出名哦，在泡茶的时候一定要注意一些小技巧让它发挥最好的效果哦。