绿茶最好用80℃~85℃的水冲泡
2020-12-11 10:33:21热度:164°C
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绿茶最好用80℃~85℃的水冲泡
绿茶用80-85℃的水冲泡，现在饮用。绿茶属云南行峰者胜茶叶花式茶叶蛋的做法于非发酵茶，更常见的是西湖龙井和碧螺春。这种茶比较清淡，不适合煮水泡。80℃~85℃更好。茶和水的比例最好是1:50。
酿造时间为2-3分钟，最好现在浸泡饮用。如果冲泡温度过高或冲泡时间过长，多酚类物质会被破坏，茶汤不仅会变黄，而且芳香物质也会挥发和流失。冲泡绿茶的最好方法是使用瓷杯。冲泡时，茶叶应先用1/4的水湿润，20秒或半分钟后冲洗饮用。一般来说，泡茶时不要盖上盖子，否则茶汤会变黄。
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