雨花茶不耐泡，雨花茶属绿茶的一种，茶叶细嫩并不耐泡，冲泡3-4次为最佳，雨花茶是经过精湛工艺制作的，经过采摘茶叶，轻度萎凋，整形干燥，适度揉捻等制作工序。

雨花茶的选购：

1、嫩度，

茶叶的嫩度是和品质有关的，如果是茶身紧实，芽头多，有苗锋，饱满完整的，就是品质好，如果是枯散的，碎断，粗大的老茶品质不那么好。

2、均匀程度，

茶叶的整齐，长短粗细差距少，质量好，色泽是调和，有光泽油润茶叶梗 茶叶末 全家全普洱林生茶叶，原料是细嫩的，品质较好。

3、纯净度，

纯净度是指正茶里面含有的梗，片末，和杂质程度。

4、外形，

外形看茶叶的松紧，粗细，嫩度，整碎，含有均匀程度，叶梗含量，含有色泽程度与否也是和茶叶品质有关系。

5、香气，

在茶叶泡了5分钟以后，闻闻香气，有花香，果香是让人喜欢的香气，如果是霉，烟味，老火味道，是因为制作过程或者包装时候不正当造成。

6、汤色，

绿茶的汤色是要清鲜碧绿的，汤色是看茶叶的品质新鲜程度和鲜叶的老嫩程度，如果是品质低的茶叶，汤色是混浊晦暗的。

7、叶底，

叶底是看色泽和老嫩程度，芽尖细密，叶片柔软，茶叶嫩度高，叶质是粗糙，硬薄的茶叶表示茶叶粗老，生长的环境程度不好，色泽好调和的，说明茶叶制作过程好。

8、味道，

如果茶汤是醇厚的，茶水浸出的含量多说明茶叶成分好，茶汤是苦涩，粗老的表示水浸出物成分不好，茶汤淡薄的是说明水浸出物含量不够。

贮存雨花茶禁忌：

1、忌讳异味，

雨花茶是不可以放在有异味的的地方保存，茶叶是会吸收异味，导致品质差。

2、忌讳高温，

如果温度高，茶叶里面的氨基酸，维生素，芳香的物质会被分解破坏，从而影响茶叶的质量香气，味道，适合的温度在0到5度。

3、忌讳潮湿，

雨花茶是疏松孔多的亲水茶，吸湿非常快，存放的环境要干燥。