日照绿茶的泡法和其他茶类，差不多。这种茶主要是看它在杯中的表现，在客人面前最好有家中常备的那种玻璃杯，这种茶的泡法有两种最大的特点，一种是先注入水后放茶让茶叶慢慢的下沉。还有一种是先放茶叶，然后观赏茶叶在里面的上下来回。

日照绿茶的泡法，家庭中常备的瓷杯，采用瓷杯泡饮的比较多。首先要观察茶叶的色香形，可以采用“中投法”或“下投法”，用95~100℃初开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸，保茶叶油乌发茶叶是久的好持水温，以利茶身开展，加速下沉杯底，待3~5分钟后开盖，嗅茶香，尝茶味，视茶汤浓淡程度，饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公室时间饮茶较为方便，茶叶和水的比例因人口味而定，一般以200毫升水泡3克茶为适中。

控制水温对泡茶非常关键，水温可以直接影响茶汤的滋味和香气。在烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜。越高级细嫩的绿茶，应该选用水温越低，反之水温过高的话，容易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦，高级绿茶应该以80C左右为宜，中低档绿茶则要用100度左右的沸水冲泡。日照绿茶的泡法非常简单，只需要控制好水温以及茶叶用量，静看茶叶在杯中慢慢舒展，闻其香品其韵。

一般在泡茶时我们的思维里面，都会固定着先放茶叶在往杯子里面注入水，日照绿茶的泡法也有一种是这样的，还有另外一种是先往杯子里面加水在把茶叶放在上面，让它慢慢的往下掉这种也似乎是另外一种美吧。到现在我只发现只有这个茶有这种不同的泡法。