你是否知道国茶龙井的说法是怎么来的？这是一个广大茶友都比较关心的话题，今天针对以上问题茶文化为大家解答如下：

龙井是生产于我国西湖周边的一类极具代表性特色的绿茶，龙井茶命名是在宋代，闻名在元代，扬名于明代，盛名于清代，历经几个朝代的兴衰和历史演变，龙井从默默无闻到名扬天下，开启了龙井的富有传奇色彩的一生，饱经时间洗礼，龙井自成一体，龙井作为贡茶之列最早是在明代，也就是从那个时候开始，龙井进入了名茶范围内，也就是那个时候，有了国茶龙井的这个说法。

龙井能够作为国茶，是因为龙井制作工艺古朴且极其精湛，从古至今，龙井的制作工艺繁琐而不紊乱，从选材开始就力求精益求精，龙井茶中的明前茶是最为珍贵的上品，明前茶采摘时间是在清明之前，由于时间的问题，那时候的茶树生长缓慢，能够达明前茶采摘标准的更是少之又少，所以明前茶的产量普遍不多，更有甚者计算过，每三万个明前茶芽，才能制成五百克明前茶，可见这其中层层筛选有多严格。

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除此之外，龙井茶的制作工业也极为精湛，从杀青开始到除灰贮存，一共要经历七道工艺，每道工艺下又会细分一到两个小步骤，每道工艺又极为繁琐，就拿杀青来说，看似是一个简单散发水分初步定性的过程，可是就这个阶段需要用到的手法就有“抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压”十种之多，每种手法在什么时候使用，手上的力道应该如何控制，这都是制作龙井茶的必经之路，熟悉且严谨的完成每一道工艺之后，龙井茶的制作也就完成了，寥寥数字，词不达意，不足以表达出一杯龙井的制作是如何繁琐严谨，又是如何的饱含情怀。

即便龙井的制作工艺相当繁琐，而且时至今日依然还有在沿用这种古朴的人工制茶手段，虽说制作出来的茶会别有一番风味，但是这也不足以让龙井安坐国茶之位，之所以至今无人能撼动龙井国茶地位还有一个主要原因：文化。

众所周知，茶文化的起源地是中国，因为很长一段时间里，茶这种饮品在人们生产生活中占据了绝对的地位，且茶不似酒般狂野，而[推荐阅读：：茶道文化，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)是温润如玉，所以茶被世界各国的人所青睐，各国的文化又各有千秋，这样一来就造就了茶文化的包罗万象，中国又是茶文化兴起最早的国家，而龙井在中古茶文化绝对是无法取代的存在，故而中国茶文化占茶文化的重要地位，龙井也就成了中国茶文化的代表，茶的代表，那国茶龙井这称号自然也就受之无愧了。

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