好庐山，水和茶都是甜的。自古有“奇峰修茶”之说。庐山雾茶看起来像纯绿色，有黄色和独特的味道。庐山由于天气寒冷多雾，阳光直射，时间短，形状厚，头发又长又细。你们都知道庐山雾茶的特点吗？下面这个词我不认识，我们会理解的！

庐山雾属于绿茶

庐山云雾茶是中国著名的绿茶之一。它以产于中国江西省九江市的庐山茶命名。庐山云茶芽绿色润泽，索紧密美，香气清新持久，滋味醇厚甘甜，汤色清亮，叶色均匀翠绿。

庐山雾的成因环境

庐山云茶不仅有理想的生长环境和优良的茶叶品种，而且采摘技术精湛。清明节前后，随着海拔的上升，鲜叶的采摘季节应推迟到五一前后，以一芽一叶为标准。除去油茶籽后。将其薄薄地涂在阴凉通风处，以保持新鲜叶子的纯净。然后，经过整理、摇匀、碾压，得到成品。

由于后天的气候条件，云茶的采摘时间比其他茶叶晚，采摘时间一般在谷雨至初夏之间。庐山产茶季节在每年4月5日清明节前后。被称为明前茶和最贵的茶，其次是清明茶、谷雨茶、夏茶和秋茶。

因为夏秋茶附加值不高，采摘的人太少，庐山的雾霾茶种类繁多。传统工艺是手工制作，由于温度低，相对宽松。手工制作的茶多酚经低温氧化后形成深绿色。泡过后的叶子还是绿色的，机制出来的茶条更漂亮。而且由于成膜温度高，茶叶好的颜色是鲜绿色，而不是手工泡茶的香味。

庐山雾船

1采摘新鲜树叶

4月底或5月初采，以一芽一叶早期发育为标准，长3厘米，严格保证“三叶不采”，紫芽不采，病虫害不采，雨叶不采。摘下鲜叶，放在阴凉通风处，摊薄4 ~ 5小时，翻炒至含水量降至70%左右。

为第二名而战，

每盆叶量350 ~ 400克，盆温150 ~ 160。主要手法是用手炒，先摇后闷，再摇后闷，每锅用叶少，锅温低，炒至绿气发散，茶香出现，叶色由鲜绿色变为深绿色，即适中。时间6~7分钟左右。

3.抖松

为了及时送水，降低叶片温度，防止叶片发黄，将新鲜的绿叶放入簸箕中，用双手摇匀或风选10次以上，可使香气清新凉爽，使叶片翠绿清澈。

4.卷轴

双手在圆簸箕里搓，排成一排，摇匀。

5.预干燥

将卷好的叶子放入锅中翻炒，使含水量降至30-35%。炒锅加热到80左右，以摇为主。

第6条，摩擦

进一步收紧释放一些水分。将第一片干叶放在手上，双手掌心相对，四指微微弯曲，上下段用力适当排列，反复搓条，直到开始条紧，白毛微露，含水量降至20%左右。带钢温度控制在6010 ~ 15分钟。

7.做纤细的头发

你手里的茶叶。两只手捧着茶，搓着茶球。手掌的力量用来折断茶绳。温度控制在40左右10分钟左右。

8、再次干燥

当水壶温度升至75 ~ 80时，将壶内茶叶堆积翻转，直至含水量降至5 ~ 6%，用手将茶叶捻成粉末，打开水壶。轻轻地做手势，尽量减少休息。茶壶干了之后，适当的摊开，筛一下。

郑重声明：喝茶是保健食品，不能直接替代药品。如果你患有疾病，请按照医生的建议仔细服用。有些文章来自网络，仅供参考。如果w上的图片和文字

庐山云雾茶：云雾深处有茶香

　　每年早茶上市的时候，都是整个庐山茶香弥漫的时候，茶香氲氤中，凭轩临风，就这样任由时光从指缝之间溜走，度过一个休闲的午后时光，是一件很美妙的事情。

　　在我国，大多数云海漂浮的名山大岳都几乎出名茶，比如武夷岩茶、君山银针、黄山毛峰、天目毛峰等，当然还有我们江西庐山自己的出名，庐山云雾茶。为什么庐山云雾茶的茶叶质量这么好呢?这就要从我们当地的气象条件开始说起了，山愈高，空气愈稀薄，气压也就愈低，在这样的环境中，茶叶的蒸腾作用会相应加快，为了抑止水分的过分蒸腾，茶叶本身不得不形成一种抵抗素，这就是茶叶的宝贵成分(站长 推荐：绿茶有哪些品种排名，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)芳香油了。

　　庐山之上，几乎一年四季常有云雾弥漫，因为雾，茶树接受的光照较弱，这正好适合茶树的耐阴习性。高山雾多，空气湿度就比较大，这样长波光被云雾挡了回去，但透射力强的短波光则可透过云层照射到植物上,有利于茶叶芳香物质的合成。所以，高山茶叶就香气较浓了。其次，高山地区昼夜温差大，山高温度低，这样茶叶生长速度慢，有利于茶叶内的成分的积累和保存。

　　最好，还要表扬下咱们江西庐山的土壤，土层深厚，通气良好，酸碱适宜，这里的有机物质很丰富，所以咱们的庐山云雾茶的品质自然是非常出色了。

庐山云雾茶的制作工艺分享

　　庐山云雾茶冠绝江西八大名茶之首，据闻是从东汉时候开始发源，到唐代开始就逐渐开始扬名，古时庐山云雾茶又叫着“闻林茶”，据史料记载，这庐山云雾茶的得名，是从明代开始。

　　庐山云雾茶是什么茶?它属于绿茶之中的一种，产自于江西庐山，在自古高山云雾出好茶的观念之下，庐山云雾茶也是一个光环笼罩的绿茶。其优良的品质，备受人们称赞，除了得天独厚自然条件所滋养出的好品质之外，也靠着后天的精湛加工工艺。

　　庐山云雾茶的加工工艺是怎样的?由于天候条件，云雾茶比其他茶采摘时间较晚，一般在谷雨之后至立夏之间始开园采摘。采摘标准为一芽一叶初展，长度不超过5厘米，剔除紫芽、病虫害叶，采后摊于阴凉通风处，放置4–5小时后始进行炒制。经杀青、抖散、揉捻、理条、搓条、提毫、烘干、拣剔等工序精制而成。

　　成品的庐山云雾茶具有芽壮叶肥，白毫显露，色泽翠绿，幽香如兰，滋味深厚，鲜爽甘醇，耐冲泡，汤色明亮，饮后回味香绵的特点，受到不少爱茶之人的喜爱。小编本人也是这庐山云雾茶的忠实粉丝，独爱它的幽香如兰，滋味深厚。