恩施玉露产于湖北恩施市，据《中国茶经》记载，恩施玉露最早发源于清朝康熙年间，由恩施一茶商所制作，是中国具有代表性的传统蒸青绿茶。

　　恩施玉露一直广受茶人朋友们的喜爱，因其外形、汤色、滋味令人难以忘怀。今天就通过专业的茶叶审评对“小罐茶”品牌的恩施玉露进行评定。

　　茶叶品质的高低、等级的划分主要通过对茶叶的外形、汤色、香气、滋味、叶底等项目的感官审评来决定的。接下来，就按照审评的流程，来进行审评了。

　　外形：色泽绿润。外形主要是指茶叶的条索，通俗一点的话来说，就是茶叶的颜色墨绿墨绿的，还透露一丝的“乌润”。

　　汤色：淡绿，明亮。汤色主要是指茶汤的色度、亮度和清澈度。这款恩施玉露茶的汤色明亮，是茶叶品质好的一个标志。

　　香气：清香。茶叶刚刚热水冲泡的时候，香气立刻散发出来，是一种“春天的味道”。

　　滋味：鲜爽。茶汤的口感，也就是喝茶的感受。茶喝下去，感觉很鲜爽，说明茶叶中氨基酸的含量比较高。

　　玉露

　　叶底：嫩软，明亮。通过叶底可以看出茶叶的老嫩程度，茶叶用料很嫩，并且带有一丝明亮。色泽明亮且质地一致，表示制茶技术处理良好。

　　通过以上的审评，大家对于恩施玉露有了一个整体的认识。恩施玉露经95度左右的热水冲泡，其芽叶舒展张开，初时婷婷的悬浮在盖碗中，而后沉降碗底，平伏完整。看其外形，赏心悦目；嗅其香气，清香扑鼻；品其茶汤，滋味醇和。

　　茶，体现一种韵味。喝上恩施玉露，再结合本文的专业测评，就更能领会茶的韵味。