绿茶是中国的名茶，是比较鲜嫩的茶叶，且绿茶中有很多的高端茶叶，所以在冲泡绿茶的时候一定要掌握冲泡的具体步骤和技巧，这样才能保证绿茶口感的同时不伤害到绿茶！

　　1、备具

　　根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐，茶则，茶匙，赏茶盘，茶巾以及烧水壶。

　　云南省勐海县茶叶有限公司2、赏茶

　　倾斜旋转茶叶罐，将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气。

　　3、温杯

　　用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于茶叶冲泡。

　　4、置茶

　　冲泡绿茶的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。

　　5、浸润泡

　　提壶将水沿杯壁冲入杯中，水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。

　　6、冲泡

　　用”凤凰三点头“法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为”七分茶、三分情“。

　　7、奉茶

　　冲泡后尽快将茶递给客人，以便不失时机闻香品尝。为避免茶叶过长浸泡在水中，失去应有风味，在第二、三泡时，可将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤低斟入品茶杯中。

　　8、品饮

　　一般是先闻香，再观色、啜饮。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。

　　冲泡技巧

　　1、掌握方式

　　上投法适用于外形紧结的高档名优绿茶，即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中；下投法先放茶叶后直接倒85度左右的热水，适合普通绿茶。

　　2、水温

　　冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。

　　3、不喝头道茶

　　冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。

　　4、不要泡太浓

　　绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。

　　以上就是冲泡绿茶的具体方式和技巧，总的来说，绿茶比较鲜嫩，为了泡出鲜爽的特点，所以水温不能太高，且要选择适宜的茶具来冲泡！