红尘万丈三杯酒，千秋大业一壶茶，安吉白茶产自浙江省安吉县，安吉县为中国的竹乡。环境非常优美，青山绿水、翠竹绵延，有“三净之地”的美称，因此，安吉白茶得到了很多人的喜欢，那安吉白茶如何冲泡呢？下面我们就一起来了解一下吧！

　　1、茶叶

　　茶叶使用干茶是翠绿带有金黄色，香气清香，外形匀整细秀，的品质高的茶叶。

　　2、茶具

　　茶具用玻璃杯，还活着透明玻璃盖碗都可以，这样就能观赏茶叶在水里的姿态，品尝味道和闻闻香气，冲泡茶时候，还要准备观水瓶，玻璃冲水壶，茶托，茶盘，茶荷，茶巾等用品。

　　3、水质

茶叶无保质期 处罚　　水质最好是黄浦江的源头水，由于安吉白茶的原料细嫩，叶张薄，水温控制在80到85度就可以。

　　安吉白茶的冲泡步骤

　　步骤一：好的茶叶，需要好水，还需要好的茶具冲泡。泡白茶最好的茶具的就是瓷杯，瓷杯温润如玉，更有利于欣赏茶汤的颜色。

　　步骤二：冲泡安吉白茶应选用纯净水。由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，因此冲泡时水温不宜太高，使用80－85℃开水冲泡为宜。

　　步骤三：为了清洁茶具，提高杯身的温度，在正式投茶前应先使用沸水把茶具烫洗一遍，起到洁具、温具的作用。

　　步骤四：通常冲泡安吉白茶的茶水比例是1：50，这样最能反映茶汤品质，水过多茶水会太淡，茶过多茶水则苦涩。

　　步骤五：轻轻摇动杯中的干茶，便能闻到安吉白茶清醇、鲜爽的香味。

　　步骤六：往杯中轻轻地注入约1/4杯的水，顺时针摇动茶杯，使茶叶充分吸收水分，俗称醒茶，意思唤醒茶叶的茶性。

　　步骤七：冲泡安吉白茶时需采用回旋注水法，由此可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转的优美姿态，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。

　　步骤八：双手奉茶，把沏好的安吉白茶递送送给宾客。

　　步骤九：品饮安吉白茶时可先闻香，然后观赏茶汤色和杯中上下浮动玉白、透明，形似兰花的芽叶，再小口品缀，感受鲜爽、甘甜的茶味。

　　白化返绿是安吉白茶的一种特殊生理机制

　　1、安吉白茶，早春幼嫩芽呈玉白色，以一芽二叶为最白。

　　2、春茶后期随气温升高，光照增强，叶色逐渐转为花白相间。

　　3、气温超过29℃，夏秋茶为绿色，故而安吉白茶采摘时间只在春季二十天左右，每年采摘时间都不一样，视气温而定，不分清明前后茶。

　　叶白脉绿（叶底）是识别安吉白茶的标志

　　1、好的安吉白茶要从干茶的外形看，条直显芽、芽壮匀整、嫩绿鲜活、透着金黄。

　　2、冲泡安吉白茶之后，叶子是白色的，但脉是绿色的，这是识别安吉白茶真假的必要条件。

　　品质上好的安吉白茶滋味鲜甜，口感爽滑，有汤感，很值得饮用！