贵州绿茶怎么泡
2021-01-11 11:23:44热度:170°C
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贵州绿茶很有名,茶质上乘,冲泡后汤色黄绿亮,叶底嫩匀、明亮、鲜活。具有翡翠绿、嫩栗香、浓爽味的特点。但要泡好一杯贵州绿茶,还要掌握正确的方法,那么贵州绿茶怎么泡好喝?
贵州绿茶怎么泡喝茶叶吗>
贵州绿茶是绿茶的一大产区,所产绿茶鲜爽回甘,香甜可口。因其茶叶较细嫩,在冲泡时选择玻璃杯或者是盖碗类茶具冲泡,水温控制在85-90摄氏度,最后是冲泡时间长短。
1、选具:贵州选择正确的杯具很重要。最为方便的就是透明的玻璃杯,其次是白瓷盖碗,这样更容易欣赏茶叶在冲泡过程中的舞动。
2、烧水:冲泡好茶,水质水温很重要。水质的选择最好的是天然的山泉水,其次是干净的井水,再次是生活中所引用的矿泉水。而水温是冲泡绿茶的重要因素之一。水温过高,会把细嫩的绿茶给烫熟了,茶叶中的分子结构遭到破坏,大量的物质析出,导致茶汤又苦又涩。而水温低了,则泡出的绿茶喝在嘴里感觉十分寡淡,总感觉缺点什么。所以,在冲泡贵州绿茶时,冲泡水温要掌握好,贵州绿茶的冲泡水温在一般选择80℃左右的水温冲泡。这样的水温泡出的绿茶,香气、滋味口感会更加舒适。
3、温杯:温杯一方面是为了清洗茶具的作用,另一方面则是为了起到一个醒茶的作用,更能激发茶中的芳香、营养物质,唤醒茶叶,提升茶叶冲泡后的滋味口感、香气。
4、泡茶:把烧开的水,冷却到80℃左右,倒入杯中至三分之一处,随后投入都匀毛尖绿茶3克。再倒水至七八分满即可。
5、开汤:贵州绿茶杯泡法的冲泡时间在3到5分钟左右,每泡喝剩三分之一再续水。盖碗冲泡第一泡10到15秒内出汤为宜。第二泡20秒,第三泡30秒。
6、品饮:泡饮之前,先欣赏干茶的色、香、形。可以看到贵州绿茶外形条索紧结纤细卷曲、披毫,色绿翠。冲泡时,干茶慢慢变得嫩绿有活性,似是在翩翩起舞,闻其香气香清高,慢品其味味鲜浓,再观叶底嫩绿匀整明亮。
贵州绿茶存放技巧
①茶叶在放入冰箱前一定要密封妥当,可以在茶叶包装盒外面再套上一个密封袋保存。
②从冰箱中取出茶叶罐时,最好是先放置一段时间,等到和室内温度差不多的时候再打开取茶。
③如果非常喜欢喝绿茶,一次买的茶叶量多,建议采用分装的形式放在冰箱存储,以半月或一月的饮茶量分装,这样可以减少茶叶与外界接触的次数。
④茶叶在冰箱保存过,取用完需要继续放回冰箱储存;否则会因茶叶脱离了原先的稳定环境而容易加速衰败。
按国家标准,绿茶的保质期是18个月。在密封、避光、冷藏条件下,绿茶可以存放18个月。如果是散装茶叶,保质期则会缩短,因为散放于外的过程会吸潮、吸异味,这样不仅使茶叶丧失原茶风味,也更容易变质。要想茶叶好喝,除了正确的冲泡,还要学会正确存放茶叶。
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