依照国家标准，洞庭碧螺春分为五个等级，分别是：特一级、特二级、一级、二级、三级。等级不同，价格也就不一样，还会受产地、时间、生产供应等方面的影响。

　　特一级：

　　满身披毫，色泽鲜艳，比较明亮清澈，嫩香清鲜，叶底幼嫩多芽，嫩绿鲜活，是碧螺春当中的极品，挑选时间也多一倍。2018年原产地，特一级市价在每斤3,000-4,000元，品质更好的每斤高达6,000元。

　　特二级：

　　同样是碧螺春中的极品，2018年原产地特二级洞庭碧螺春，市价在2,000-3,000元/斤。

　　一级：

　　银绿隐翠，白毫披履，爽嫩滑香，叶底嫩绿。2018年一级原产地洞庭碧螺春市价在1,000-1,500元/斤。

　　二级：

　　白毫显露，色泽绿润，匀尚整，味清香，叶底嫩绿。2018年二级原产地洞庭碧螺春市价在800-1,000元/斤。

　　三级：

　　尚显白毫，外形尚匀称，味醇厚，叶底尚嫩绿。2018年三级原产地洞庭碧螺春市价在500-800元/斤。

　　碧螺春的时和位

　　时间和地方影响了碧螺春的品质和价格，由于原产地、树种不一样，价格就可能相差较大，每斤相差1,000元左右。苏州本地的碧螺春主要源于苏州的洞庭山，所谓正宗“洞庭碧螺春”。外地碧螺春以四川和浙江为主。国家质量监督检验总局批准的原产地只有两个：苏州洞庭东山和西山。2018年的碧螺春新茶在3月22日少量上市，产量比去年下降了，价格有所上涨。3-4月的天气较好，碧螺春品质很不错。

　　碧螺春的生产供应

　　大部分的茶叶炒制都使用机器加工，有部分人坚持纯手工炒制，而这样炒出来的茶，更有感情和温度，每五斤鲜茶叶只能炒出一斤干茶。

　　碧螺春的生产供应由制茶工场制作，还有一种情况是向茶农采购，然后进行包装出售。制茶工场统一使用机器进行制作，品质会相对稳定，加上品牌效应，售价会翻倍。若向茶农进行采购，采购量会相对较低，品质会参差不齐。有经验的人士，还是能在茶农那发现高质量的碧螺春。

　　如何挑选碧螺春

　　1、观外形

　　看碧螺春的芽叶、颜色和绒毛，最好是一芽一叶，条索纤细，卷曲成螺，满身披毫。色泽明亮清澈，嫩绿鲜活，泡制时茶汤碧绿。要注意的是，发黑的，都是不良品。

　　2、闻茶香

　　优质的碧螺春伴随着一股很明显的天然花果香气，即使冲泡后，香气犹存，名不虚传的“吓煞人”。

　　3、品茶味

　　洞庭碧螺春嫩香清鲜、甘甜味醇、让人十分回味。喝一口，茶在口腔中回旋，满口留香，让人神清气爽。劣质的入口涩，口味较淡，无果香味。

　　4、认商标

　　在购买洞庭碧螺春时，记得要认准2018年地理标志产品保护（地理标志商标）新标识和食品生产许可QS、SC标识，以防假冒伪劣。

　　碧螺春的功效

　　1、减肥

　　碧螺春是具有减肥浸染的，由于碧螺春中含有多种的咖啡碱、肌醇、叶酸等等的多种对人体有利的物质，而这些物质是可以调理脂肪代谢的，还可以或许对脂肪具有很好的解析浸染，能低落胆固醇和血脂，由于可以辅佐减肥。

　　2、利尿

　　碧螺春含有的咖啡碱和茶碱可以使身材中多余的水分通过尿液倾轧，关于缓解水肿、水滞瘤有很好的浸染。许多伴侣都是有所领会的，喝了茶之后反而要比喝水的时辰越发频仍去茅厕了，这就是茶的利尿浸染得以浮现了。

　　3、抗菌

　　碧螺春中的茶多酚和鞣酸浸染于细菌，就可以把细菌杀死，出格是用于霍乱、伤寒、痢疾等等的疾病具有明显的治疗功能，尚有一种重要的用处就是可以用于外伤也是可以杀菌消炎的。

　　4、克制癌细胞

　　科学证明碧螺春中的黄酮类物质是可以有着抗癌浸染的。以是民间更是传播着一种说法就是，常常品茗强身健体就是这个缘故起因，可收?人以及小伴侣照旧不要饮用那么浓的茶为好。