庐山云雾茶，中国名茶，味道甘甜，茶香诱人，是一种得到很多人喜欢的优质茶叶，内含有人体所必需的成分，因此，适宜饮用具有多种养生功效，人们饮用以后对身体有多种好处，相关的介绍如下！

　　在茶树鲜叶中，水分约占75%，干物质为25%左右。鲜叶加工成干茶之后，干茶的水分含量约在7%，干物质占93%左右。茶的干物质是由3.5%~7%的无机化合物和93.0%~96.5%的有机化合物组成。茶叶中的无机化合物总称灰分，主要是矿质元素和微量元素。有机化合物主要是多酚类、蛋白质与氨基酸、糖类、类酯等，详见图1。

　　茶叶多酚类物质约占茶树鲜叶干物重的20%~35%，其含量之高，是其他植物所不能比拟的。它是茶叶的特征生物化学成份，因此，利用茶多酚含量的高低可区别真假茶叶。茶多酚是茶树酚类物质及其衍生物的统称。它是茶叶中的重要活性物质。

　　茶叶嘌呤碱是茶生物碱的一类含嘌呤环的嘌呤衍生物，主要有咖啡碱、可可碱、腺嘌呤等。而茶叶咖啡碱在茶叶嘌呤碱中所占比例最高，含量达新梢干物质含量的2%~4％。其化学名称为1，3，7-三甲基-2.6-二氧嘌呤。茶叶咖啡碱也是茶叶的一种特征化学物质，它对茶汤滋味的形成有重要作用。

　　茶叶中已鉴定的游离氨基酸有26种，其含量一般占干物质的1-4%，浙江省安吉县的白茶氨基酸的含量可高达6~8%。茶叶中的氨基酸含量最高的是茶氨酸，它在新梢中的总量约占总游离氨基酸的60-70%左右。其次是谷氨酸、精氨酸、丝氨酸、天门冬氨酸等，占新梢中总游离氨基酸的20%--25%。

　　茶叶中的茶氨酸是茶树中一种比较特殊的在一般植物中罕见的氨基酸，是茶树中的特征性物质。茶氨酸极易溶于水，且具有焦糖的香味与类似味精的鲜爽味。同时，具有很好的保健作用，可作为茶叶品质的重要评价因子之一。

　　茶叶的糖类物质构成较多，如纤维素、单糖、双糖、脂多糖、果胶等。但与离体后茶叶品质有关的主要是一些可溶性糖，如葡萄糖、果糖、半乳糖等。

　　庐山云雾茶的作用

　　1、延缓朽迈

　　由于庐山云雾茶中有着大量的茶多酚，茶叶知识，茶多酚可以抗氧化性，常常喝庐山云雾茶的伴侣是可以有着延缓朽迈的浸染的，常品茗保年青就是这个意思。

　　2、振奋精力

　　假如上班的时辰认为精力根疲劳，那么不妨来一杯庐山云雾茶。时不时喝上一杯庐山云雾茶，不只可以维持心脏、血管、胃肠等内脏的正常性能，更首要的是加强思想和影象手段，使你保持活力。

　　3、利尿解乏

　　由于庐山云雾茶含有茶叶中的咖啡因可以倾轧体内多余的水分，加速新陈代谢，而且镌汰了有害物质在身材内的逗留的时刻，行为其后一杯茶，行为后还可以倾轧体内多余的乳酸，辅佐你挣脱行为后的疲劳。

　　庐山云雾茶的冲泡方法

　　1、茶以及水的比例要节制在1:50，3克阁下的干茶用150毫升的水就可以。冲泡庐山云雾的水万万不行以太高温，100摄氏度的水就不必行使了，用85度阁下的水就可以了。由于只有相宜温度的水才气把庐山云雾泡得醇厚味道香。

　　2、冲泡庐山云雾茶的时辰行使“上投法”是最好的，就是说先是筹备好相宜温度的水，洗濯好茶杯后，先是装好水然后再投茶会是较量好的，这样的话，你会看到庐山云雾茶会逐步下沉，有的茶叶会逐步漂流彷徨然后再下沉。

　　庐山云雾的起源

　　宋朝时期的庐山已产有洪州双井茶、鹤岭茶及白露茶、鹰爪等名茶。在宋朝时虽然还没明确显出庐山云雾茶的踪迹，但是在北宋诗人黄庭坚所作“我家江南摘云腴，落磑霏霏雪不如”中已经隐约看见了云雾茶的踪影；诗中的“云腴”是指肥壮白嫩的叶芽(茶叶)，而“落磑霏霏雪不如”是指辗磨成灰的茶叶粉末，云雾茶的白毫多，叶色雪白。最后在明代时期的《庐山志》中出现了庐山云雾茶的名称，也就说明是庐山云雾茶到此已有三百多年的历史。

　　庐山云雾茶在1971年被列入中国绿茶类的特种名茶，并且以“六绝”而扬名中海外，“六绝”是索条粗壮，翠绿毫多，汤清色翠，叶嫩齐匀，幽香持久，味甘醇厚。而后在1982年的江西名茶比评中，成为八大名茶之冠，在同一年有被评为中国名茶。最后在1989年获得首届“中国食品博览会”的金奖牌。