西湖龙井茶，一种品质很高的茶叶，因色香味俱佳而闻名中外的龙井茶，又以西湖龙井为佳，顾名思义，西湖龙井产自于浙江省杭州西湖，在这个集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体的地方，泡一杯龙井茶，喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化，那喝西湖龙井茶有哪些功效呢？下面我们就一起来了解一下吧！

　　功效一：咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

　　功效二：咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。

　　功效三：咖啡碱能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

　　功效四：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。

　　功效五：龙井茶中的茶多酚和鞣酸可用于治疗肠道疾病。

　　功效六：茶中多种化合物能调节脂肪代谢，龙井茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用，能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。

　　功效七：茶中含有氟，与牙齿的钙结合能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，提高了牙齿防酸抗龋能力。

　　功效八：龙井茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素

　　功效九：龙井茶叶中的茶多酚可以有效低清除多余的自由基，防止置放酸的过氧化，因此饮茶可以延缓衰老。

　　功效十：茶汤可抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用。饮茶能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助消化。

　　喝西湖龙井茶禁忌

　　1、过度饮茶会引起焦虑、烦躁、失眠、心悸等症，从而导致睡眠不好，还会抑制胃肠蠕动，妨碍消化，降低好的品牌茶叶食欲，因此要注意饮茶适量。

　　2、如泡时过久，不但会失去茶叶的清香味，还可使茶叶中的维生素C、维生素B遭到破坏。此外，久泡茶叶会使其中的咖啡因积聚过多，鞣酸大大增加，喝后对人体产生刺激作用，特别是患有痛风、心血管与神经系统疾病者，更应忌饮久泡的茶水。

　　3、浓茶滞留时间更长，这样茶碱在人体内积聚过多，致使神经功能失调。由于茶叶中鞣酸的作用，可使肠粘膜分泌粘液功能下降，发生便秘。茶量一般每天以5—10克，分2次泡饮为宜。

　　4、空腹饮茶冲淡了胃液，降低了胃酸的功能，妨碍消化，并影响对蛋白的吸收，易引起胃粘膜炎症。

　　5、茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，且易发馊变质，甚至茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物，易伤脾胃，引起炎症。

　　6、有些发热的人却仍照常饮茶，这样不但不能降低体温，还会导致体温升高。因为茶叶中的茶碱会提高人体温度，会使降温药物的作用大为减弱或消失。

　　7、睡前两小时最好不饮茶，否则会使精神过于兴奋而影响入睡，甚至引起失眠。老年人睡前饮茶，易致心慌不安、多尿，更会影响睡眠。如因饮茶引起失眠，即使用安眠药，也是无济于事的。

　　西湖龙井茶怎么喝

　　龙井茶外形扁平光滑，享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝“之盛誉。优质龙井茶，通常以清明前采制的为最好，称为明前茶。谷雨前采制的稍逊，称为雨前茶。而谷雨之后的就非上品了。明人田艺衡曾有“烹煎黄金芽，不取谷雨后“之语。

　　冲泡龙井茶要用透明无花的玻璃杯，以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫，领略清新的茶香。现在，将水注入将用的玻璃杯，一来清洁杯子，二来为杯子增温。茶是圣洁之物，泡茶人要有一颗圣洁之心。

　　“茶滋于水，水藉于器“.茶与水的比例适宜，冲泡出来的茶才能不失茶性，充分体现茶的特色。一般来说，茶叶与水的比例为1:50,即100毫升容量的杯子放入2克茶叶。将茶叶用茶则从茶仓中轻轻取出，每杯用茶2~3克。置茶需心态平静。敬茶惜茶，是茶人应有的修养。

　　温润茶芽采用“回旋斟水法“向杯中注水少许，以1/4杯为宜。温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，达到醒茶效果。

　　温润的茶芽已经散发出一缕清香。这时高提水壶，让水直泻而下。接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。这一冲泡手法，雅称凤凰三点头。凤凰三点头不仅为了泡茶本身的需要，也是显示茶人的优美姿态，更是中国传统礼仪的体现。凤凰三点头亦象征着茶人对客人表示敬意。

　　西湖龙井分为哪些等级

　　1、特级

　　特级龙井茶，外形扁平光滑，挺秀尖削，色泽嫩绿光润，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇、甘爽，香气馥郁持久。

　　2、一级

　　一级龙井茶，茶形扁平尖削，色泽翠绿尚润，汤色黄绿，滋味甘醇爽口，香气清高。

　　3、二级

　　二级龙井茶，外形扁平有芽锋，色泽尚绿，汤色稍黄绿，滋味清醇回甘，香气清香。

　　4、三级

　　三级龙井茶，茶形扁平稍狭，色泽微绿，略带阔条，汤色尚黄绿，滋味尚醇，香气清纯。

　　5、四级

　　四级龙井茶，外形扁平狭小，色泽稍绿，略带阔条，汤色尚黄，滋味淡醇，香气比较清淡。

　　6、五级

　　五级龙井茶，茶形尚扁平带阔条，色泽尚绿稍黄，汤色微黄绿，滋味欠醇，香气平和。

　　总之，西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒，故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿，另外还具有防辐射、减肥防晒效果，是非常值得饮用的优质茶叶种类！