西湖龙井存放五年就不能喝的,能喝的是老白茶和铁观音!

2021-01-09 12:06:49热度:203°C

  1、西湖龙井的保质期

  西湖龙井的保质期一般是在18个月左右,通常绿茶的保质期是不超过一年半的,如果保存不当,受潮造成含水量高了,就会过期。

  根据包装的不同,保质期也是不一样,一般密封包装的茶叶保质期是在12到24个月左右,散装的茶叶保质期是比较短的。

  2、西湖龙井过了保质期就不香了

  西湖龙井的品质特征是:色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。龙井的名贵之处就在于嫩与香,如果不嫩了不香了,也就丧失了本质。要想保持西湖龙井的香嫩特色,最长时间只能保质一年多,时间再长的话,就不如当年的新茶好喝了。

  越陈越香的老白茶、普洱茶和铁观音

  1、老白茶

  老白茶,又名白金茶,即贮存多年的白茶,其中的“多年”是指在一个合理的保质期内,比如10~20年。白茶在多年的存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生着变化,香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和,茶性也逐渐由凉转温。

  一般的茶保质期为两年,因为过了两年的保质期,即使保存的再好,茶的香气也已散失殆尽。

  白茶却不同,它与生普洱一样,储存年份越久茶味越是醇厚和香浓,素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,一般五六年的白茶石家庄茶叶店转让就可算老白茶,十几二十年的老白茶已经非常难得。

  白茶存放时间越长,其药用价值越高,因此老白茶极具收藏价值。

  2、普洱茶

  普洱茶特有的品质和陈香是在陈放过程中发酵形成的,一定时间后普洱生茶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化,使得汤色、香味趋向于理想化,普洱的存放并不困难,只要不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生、干燥通风无其他杂味异味即可。

  生茶茶x性比熟茶烈、刺激,新制或陈放不久的生茶有苦涩味,汤色较浅或黄绿。长久储藏,香味越来越醇厚,市场售价也会随年份而上涨。因此,业内认为普洱生茶较熟茶更具收藏和投资价值。

  3、铁观音

  铁观音茶叶经烘焙、冷却、密封后储于特别仓窖中促其后熟而成。分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个档次。以十年至二十八年者最佳。

  干茶色泽枯暗,汤色深黄、褐色或红褐色,味道温和,冲泡后微甜回甘。除具有茶的一般功能外,还有降压、降脂、助消化等效用。茶叶经烘焙冷却后密封,置于石木结构的特别仓窖中储藏,促进其后熟作用及一系列变化,沉香凝韵,绵甜甘醇。

  陈年铁观音特点:

  干茶色泽枯暗,而且随着年份的增加,色泽越发枯暗。

  味道温和,而且随着时间的推移,越来越平和。

  干茶闻起清香,带有微弱花香。冲泡后香味更加浓郁。

  总之,五年的西湖龙井不能喝了,但是五年的老白茶、铁观音和普洱茶却是价值高、功效好和口感好。

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