信阳毛尖和黄山毛峰那个好
2021-01-09 11:48:57热度:197°C
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信阳毛尖和黄山毛峰都是未发酵的茶,属于绿茶类。口感滋味清爽鲜嫩,常喝对身体具有一定的保健功效。至于哪个更好,还要根据自己的口感来判断,正所谓,茶无贵贱,适者为佳。
信阳毛尖
信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类。是中国十大名茶之一,河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年,因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶,正式命名为“信阳毛尖”。
信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖,1990年信阳毛尖品牌参加国家评比,取得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。2017年,中国茶叶区域品牌价值评比中,信阳毛尖以59.91亿元位居品牌价值排行榜第二名。
信阳毛尖
黄山毛峰
黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨,选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。
黄山毛峰
黄山毛峰与信阳毛尖的区别
1、茶树品种。信阳毛尖和黄山毛峰的茶树品种是不一样的,生长环境也不相同。生长环境的不同导致茶树在生长过程中的降水量、土壤、温度等方面都会有所差异,虽然两者都是采摘自茶树上的刚刚冒出来的尖头部位,但是前面所说的这些因素就导致了茶树内部本质上的区别。
2、制作工艺。虽然信阳毛尖和黄山毛峰的外观上面都可以看到白毫,但是因为制作工艺上的不同,因此在还是存在着一定差异的。黄山毛峰的传统工艺是在烘焙时分为毛火以及足火两道工序,而现代工艺就是用烘干机来进行烘干。
3、口感。黄山毛峰与信阳毛尖在口感上是不同的,虽然都是绿茶,但是毛峰属于烘青绿茶,而毛尖属于炒青绿茶。
4、外观。信阳毛尖的外观是条索细、紧直,而黄山毛峰的条索则是紧细、弯曲的。
信阳毛尖和黄山毛峰各有各的特点,但是从品质上来说都是一等一的,二者都是属于中国十大名茶的。喜欢喝绿茶的茶友可以试购一点点茶样先品饮,喝过后就知道哪个更好。
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