黄山毛峰的保存方法

　　有效储存茶叶的必要条件是低温、干燥、避光、少氧。一般家庭储存茶叶的方法主要有两种：

　　一是冷藏保健法。将茶叶用复合塑料袋或密封的茶叶罐封装好，尽量挤掉袋（罐）内的气体，放入冰箱冷冻室，可存放一年半到两年。如果放冰箱冷藏室，茶叶须多层密封包装，以防串味，保持温度在5℃以下。饮用时将茶叶取出，充分回温，茶叶温度接近室温时才可拆封，以免冷茶叶暴露空气中，与外界湿热空气相遇，水分凝结在茶叶表面，导致劣变。

　　二是密封干燥储藏法，选择密封容器（洁净有盖的陶瓷坛或铁听），将块状生石灰用布袋装好，置于容器底部，把分装成若干包的茶叶分层叠放在布袋上，装满盖严容器盖，把容器放在阴凉干燥处，可保存一年以上。

　　太平猴魁的保存方法

　　1.石灰保存法：生石灰可以吸收太平猴魁周围的水分，这样可以延长太平猴魁的保质期。使用这种方法时，可以找一个口小腰大，不会漏气的陶坛作为盛放器。至于生石灰，一般的食品包装袋中都会带上一小包干燥剂，干燥剂的主要成分就是生石灰，把这茶叶分装机说明书些干燥剂用棉布包着放在茶叶中就可以了。

　　2.冰箱保存法：把茶叶放入冰箱之前，要先把茶叶放在干燥、无异味的并且可以密封的盛器瓶，然后再将茶叶放在冰箱的冷藏柜中，冷藏柜的温度最好调在5℃以下。如果茶叶打算在半年内喝完，温度控制在0—5℃最省电；如果想长时间保存，就把冷藏柜的温度调到-10℃到-18℃。而且用冰箱保存时，尽量与其他食物分开存放。

　　一般家庭保存太平猴魁都是采用这两种方法，这两种方法都可以有效的保存太平猴魁，并且对延长太平猴魁的保质期也很有用。但是太平猴魁毕竟不是普洱那种陈香茶，所以保存时间越久的太平猴魁茶味就会越淡。一般建议太平猴魁的保存时间最好可以在两年之内。

　　茶叶保存的要点

　　1、绿茶茶叶储存要点：存放时间不宜过长，尽量不要跨年。置于阴凉、避光处。若保存不当，可能2~3个月就开始发黄变味了。也可放冰箱里冷藏储存，尤其是香气高的茶叶（如：龙井茶），最好有专用小冰箱，家用冰箱里的异味是茶叶存储的大忌！

　　2、黄茶茶叶储存要点：存放时间不宜超过1年，尽快喝掉（紧压黄茶除外）。黄茶制作工艺和绿茶相近，存茶方式可通用。而紧压黄茶因加入了黑茶的紧压工艺，有耐储优势，在口感上，存放个几年也可保留黄茶的甘醇可口。

　　3、红茶茶叶储存要点：红茶干茶含水量不高，很容易受潮或失散香气，避免与不同种类茶叶的混合存放，密闭、保持干燥、避光避高温即可。

　　4、白茶茶叶储存要点：“一年茶，三年药，七年宝”。新茶茶性寒凉；陈化后的白茶，茶性趋于温暖；存茶环境洁净、通风、避光、无异味。若想存放成老白茶，可以考虑密封存放，放置于高处即可。

　　5、黑茶（普洱茶）茶叶储存要点：越陈越香，可长期保存。只要品质可靠，工艺到位的黑茶，都具有耐久藏的特点，后期陈化会逐渐趋于醇和厚滑。黑茶的存放在常温状态下保存即可，过于干燥会使茶叶丢失水分；而过于湿润会使茶叶发霉。普洱茶边放一碗水，但是一定注意不要将水洒在茶上。特别注意通风干燥，避强光即可。

　　6、乌龙茶茶叶储存要点：乌龙茶存放，注意防潮、避光和密封即可。一般焙火的茶叶，不要马上喝，一则易上火，二则火气会遮盖茶气。

　　以上黄山毛峰和太平猴魁的保存方法是一直以来大家使用过的最好的方法，大家可以作为参考。不过受环境的影响，大家可以根据茶叶的保存要点自行选择保存方法。